山菜の下ごしらえ

新年明けましておめでとうございます。

TVで初日の出拝みました。

厳かな気分になりました。

春に採った山菜をいつ食べる、今食べなきゃと思い立ち、干しわらびを戻してます。

昨日塩抜きした筍、元旦に間に合いました、ふうっ😓