初めての赤飯

おこわは何度も作ってますが赤飯は「初」です

前日にかために小豆を煮てゆで汁に一晩、もち米をつけておきます。

当日一気に蒸して途中でボールにうつして少し残しておいた煮汁と酒・砂糖・塩で味付けします。

いろんなレシピを見て、いいとこどり丁寧に作りました

色もきれいにでて、主人もおいしいと食べてくれました