[西長堀] カドヤ食堂本店 ラーメン

[西長堀(地下鉄西長堀)]　カドヤ食堂本店　ラーメン
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270105/27001084/

ご当地ラーメンがほとんど存在しない大阪は、
多種多様でカオスなラーメン激戦区ですが、

その中でもスタンダードなスタイルでありながら
ラーメン通の間で必ず名前が挙がるお店です。
大阪で代表的なお店を一つ挙げるなら、
と言われると難しいものですが、
ここはその候補になりうる名店ですね。

ラーメンの鬼として知られた
故・佐野実氏の仲間で結成されている
強者ラーメン職人の集い
「佐野JAPAN」のメンバーでもあります。

「黒豚旨みまぜそば」食べました。
絶品です。
最後に残った出汁にご飯をまぜて締めます。

地下鉄西長堀駅、4-A出口から徒歩3分
('16 11/10)

画像4枚目の中華そば(醤油)は、
澄んだ鶏ガラ醤油ラーメン。
一流のスタンダードな味わいです。
('17 1/4) 

大阪市西区新町4-16-13 キャピタル西長堀 1F
11:00～15:00、18:00～21:30 (水～日)
11:00～15:00、夜休み (月)
火曜定休(祝日は営業・翌日休み)