名古屋名物味噌煮込みうどん

先日名古屋に出張に行ったおりに味噌煮込みうどんを食べてきました。

鍋焼きうどんが味噌スープになっただけと思うでしょ？ちがうんです。

まず麺が硬め。茹で時間間違えてない？

クレームつけなくて良かった！

本場の味噌煮込みうどんは硬いのが特徴。

次にご飯と漬物が必ずセット。しかもおかわり自由。

店員さんが巡回して足してくれます。

聞くとご飯が主食でうどんはおかずだそうです。

美味しくて完食しました。

出張工事も最終段階の様子。