今日以降使えるダジャレ『3191』【食マネジメント学部＆漁師】■琵琶湖の魚をおしゃれに食べて…オイル漬け「ＢＩＷＡ―ＣＡＮ」、漁師と大学生が開発

.+()ｸﾙｯ( )ｸﾙｯ(ω･｡)ｸﾙｯ(｡･ω･｡)ﾉ~~ｵﾊﾖｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ♪　　【　食マネジメント学部＆漁師　】

　立命館大の学生と滋賀県内の漁師が湖魚を使った缶詰「ＢＩＷＡ―ＣＡＮ」を共同開発し、先行販売イベントが１３日、甲賀市の新名神高速道土山サービスエリア（ＳＡ）で行われた。

 

　琵琶湖の伝統漁法「えり漁」や水産資源を守り、湖魚食文化を通じて県の魅力向上を図ろうと、同大食マネジメント学部の藤原光希さん（２０）と、大津市の漁師駒井健也さん（３２）らが昨年５月頃から開発を進めてきた。

　缶詰は「ニゴイの 燻製くんせい オイル漬け」「ビワマスのローズマリーオイル漬け」「ビワマスの燻製オイル漬け」の３種類（いずれも税込み９９０円）。

　湖魚は甘露煮や 佃煮つくだに にすることが多いが、若い世代にも食べやすいようにと、オイル漬けにした。パッケージも朝、夕、夜の湖面をそれぞれイメージしたさわやかな色とデザインにした。

　この日限定で同ＳＡ内に設けられた特設ブースで、藤原さん、駒井さんらが「滋賀の新しいお土産です」などと声をかけてＰＲ。休憩客らは「どこで取れた魚？」などと質問しながら買い求めていた。

 

■　今後、安定供給のめどがたてば県内の道の駅などで販売していく計画で、藤原さんは「湖魚をおしゃれにおいしく、楽しんでもらい、お土産の定番として認知されるようになればうれしい」と話していた。

 

https://www.yomiuri.co.jp/national/20250113-OYT1T50071/

※　タカやん(^^)/より一言・・・

湖魚《こぎょ》

　①　湖に生息する魚、湖で獲れる（釣れる）魚　　※　特に滋賀や京都では琵琶湖の魚を指す

　②　約５０種類の魚が住んでいるといわれている

 

 

■　今日以降使えるダジャレ　『3191』

 

【11881】　『缶』詰の新作（完成）で～す。現場では（歓声）が起こっています。・・・わぁ━━ヽ(●´∀｀)○´∀｀)ﾉ━━ぃ!!

　　※　複数の要素が一体となり、相乗効果を生む組み合わせ「ダジャレのコンボ」(*σ´Д)σYO!!

 

 

【11882】　『OIL』は好きです。でも（老いる）はできれば、抗いたいなぁ。・・・(-ω-ﾞ)ﾜｼｬ年ｼﾞｬ

　　※　OIL・・・燃料用・食用・機械用などの油。ココでは食用油の事

 

 

【11883】　『燻製』については、〇〇（君。正確）に答えられていましたよね♪。・・　回答中!((φ(｡_｡;)φ))｡_｡;)φ))｡_｡;)φ))φ))ｼｭﾀﾀﾀﾀﾀ!!

　　※　燻製➡食材を燻煙することで保存性を高めると共に、特有の風味を付加した保存食、またその調理法

 

 

　　★　次回の投稿もお楽しみに～　　(*´∇`)ﾉｼ　ﾏﾀﾈ～♪