ε-ε-ヾ( o´∀)ツ[。+゜こんばんはぁ♪。+゜]ヽ(∀`o )ノ-з-з 【 最新情報まぁ一杯(( ゜Д゜)⊃_凸” サケドゾ 】
福井県高浜町内で約４０年前まで土産物などとして盛んに製造されていた「徳利イカ」を、町民有志による「徳利イカを復活する会」（池田康信代表）がよみがえらせた。
熱い日本酒を注ぐとしみ出るイカの風味が絶妙で、試作品も好評。
来秋から、本格的に販売を始める予定だ。
同町内では昭和初期から製造が始まったとされるが、乾燥に手間がかかることなどから次第に廃れ、伝統的な製法を知る人もわずか２、３人に。
同会は「地域の特産品を守り、伝えよう」と、メンバー約２０人が経験者から聞き取りをするなどして、１０月頃から試作を重ねてきた。
東北地方などでも作られ、スルメイカが使われることが多いが、同町の徳利イカは秋から冬にかけて若狭湾でとれるアオリイカを使用。
同会メンバーによると「スルメイカよりも、酒を入れた時のコクがよく出る」という。
内臓を取り除いたイカを裏返したり、穀物を詰めたりして、形を整えながら約１か月間、天日干しさせる。
表面があめ色になると完成で、５、６回、熱かんを入れて楽しんだ後は、酒のつまみとして楽しむことができる。
今年は約１００個を試作。
同町内で今月開いた試飲会でも好評で、今後は受注販売に備えて製造工程の見直しを進めるほか、町民向けに作り方を教える講座を開くなどして普及を図る。
池田代表は「町民に“マイ徳利”を持ってもらい、県外には、福井の地酒とセットで売り出したい」と意気込んでいる。
【情報元】YOMIURI ONLINE （2009年12月20日16時27分 読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20091220-OYT1T00463.htm?from=main2 より全文
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■ 今日以降使えるダジャレ『199』友達サイコ━ヽ@(*^ェ^)@入@(・ェ・o)@ノ━ッッ！！
【1087】 霧笛は壊れない、まさに無敵(＃｀皿´)
※ ↑ 本日『霧笛記念日』
● 1879年(明治12年)尻屋崎灯台(青森県東通村)に蒸気式霧笛が採用されたのを記念。
【1088】 デパートで、ぱ～と！お金を使ったヽ(*´▽)ノ♪
※ ↑ 本日『デパート開業の日』
● 1904年(明治32年)、東京・日本橋の三井呉服店が三越呉服店と改称。日本初のデパート式の営業を開始。
【1089】 シーラが、何であるか知～らない( -_・)?
※ ↑ 本日『シーラカンスの日』
● 1952年、コモロ諸島のアンジュアン島で、シーラカンスが捕獲されたことに由来。
☆ 明日朝は【の】から始まる顔文字ダジャレの予定(● ´艸｀) デ ス
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福井県高浜町内で約４０年前まで土産物などとして盛んに製造されていた「徳利イカ」を、町民有志による「徳利イカを復活する会」（池田康信代表）がよみがえらせた。
熱い日本酒を注ぐとしみ出るイカの風味が絶妙で、試作品も好評。
来秋から、本格的に販売を始める予定だ。
同町内では昭和初期から製造が始まったとされるが、乾燥に手間がかかることなどから次第に廃れ、伝統的な製法を知る人もわずか２、３人に。
同会は「地域の特産品を守り、伝えよう」と、メンバー約２０人が経験者から聞き取りをするなどして、１０月頃から試作を重ねてきた。
東北地方などでも作られ、スルメイカが使われることが多いが、同町の徳利イカは秋から冬にかけて若狭湾でとれるアオリイカを使用。
同会メンバーによると「スルメイカよりも、酒を入れた時のコクがよく出る」という。
内臓を取り除いたイカを裏返したり、穀物を詰めたりして、形を整えながら約１か月間、天日干しさせる。
表面があめ色になると完成で、５、６回、熱かんを入れて楽しんだ後は、酒のつまみとして楽しむことができる。
今年は約１００個を試作。
同町内で今月開いた試飲会でも好評で、今後は受注販売に備えて製造工程の見直しを進めるほか、町民向けに作り方を教える講座を開くなどして普及を図る。
池田代表は「町民に“マイ徳利”を持ってもらい、県外には、福井の地酒とセットで売り出したい」と意気込んでいる。
【情報元】YOMIURI ONLINE （2009年12月20日16時27分 読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20091220-OYT1T00463.htm?from=main2 より全文
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※ ↑ 本日『霧笛記念日』
● 1879年(明治12年)尻屋崎灯台(青森県東通村)に蒸気式霧笛が採用されたのを記念。
【1088】 デパートで、ぱ～と！お金を使ったヽ(*´▽)ノ♪
※ ↑ 本日『デパート開業の日』
● 1904年(明治32年)、東京・日本橋の三井呉服店が三越呉服店と改称。日本初のデパート式の営業を開始。
【1089】 シーラが、何であるか知～らない( -_・)?
※ ↑ 本日『シーラカンスの日』
● 1952年、コモロ諸島のアンジュアン島で、シーラカンスが捕獲されたことに由来。
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