黒マー油ラーメン。

熊本の誇るラーメン店、「味千ラーメン」。


熊本県内にはホントにあちこちにありますが、
今では日本国内102店舗、海外525店舗あるそうです。

だーわーが最も好きなラーメン店です。
小さい頃から味千を食べて育ったので、まさにソウルフード。



そんな味千本店に昨日行きまして、新メニューを食べてきました。

その名も「黒マー油ラーメン」。



もともと味千のラーメンにはマー油（味千では千味油と言うらしい）が
入ってますが、それが大量に入っていると考えていいんでしょうか？

黒マー油といえば、有名なのは「なんつっ亭」です。
このなんつっ亭のご主人は、熊本県人吉市にある「好来」で修行されたそうで、
その好来のラーメンも有名です。

この２点のラーメンは、なんつっ亭のサイトを見てもらえれば判りますが、
黒マー油でスープが真っ黒です。


確かに黒マー油は美味しいです。
にんにくの香りが凝縮されていて、コクがあり、とんこつスープに
素晴らしいアクセントになります。
だーわーも人吉まで好来を食べに行ったことがありますが、
（※休日の昼などは行列が出来ます）
麺は絶品でしたが、スープはあまりに黒マー油が多すぎて
香ばしいを通り越して苦味が強くなり、ちょっと残念でした。


↓ちなみにこれが好来のラーメン。


これはスープ自体が真っ黒なわけじゃないですよ。
黒マー油が浮いてるからこう見えるんですよ。





話を戻します。





味千の『黒マー油ラーメン』を食べました。





これです。

ご覧頂くと判るかと思いますが、好来と同じく真っ黒に近いです。
運ばれてきた瞬間から、にんにくの香りがぷ～んと漂ってきます。

もやしがトッピングしてあるのも好来と同じです。やはり意識したのか。





アップにしてみるとこんな感じです。
好来に比べると黒マー油の量は若干少ないかな？
でも多いことには変わりないです。

では、実食！！




まずスープをひと口。



・・・・・・・。



上に書いた好来のラーメンの感想をそのまま転記してもいいでしょうか。



そっくりです。当たり前といえば当たり前ですが。
たしかにだーわーはマー油が好きですが、ここまで多いと
ちょっとえぐいですね。
最初は美味しいのですが、食べ進めるにしたがってくどくなってくるんです。

好来との違いは、味千のほうがもともとのスープに甘みが強いので、
まだしもマイルドに感じるところ。
でも、せっかくの味千のスープの味が黒マー油とけんかしてます。


とても勿体ない。



もやしと半熟卵がトッピングしてあって￥650円は高くはないでしょう。
ノーマルのラーメンが500円であることを考えればむしろ頑張ってるかと。




しかし、だーわーはあえて言います。


普通のラーメンのほうが絶対に美味しいと。




図らずも味千の美味しさを再認識することとなりました。
しかしこの黒マー油ラーメンも一度食べてみるのもアリでしょう。


やっぱ熊本のラーメンは美味しいなー。