庭のしだれ梅が満開を迎えています。
今日の嵐のような風に花びらが舞っていたので心配しながら見ていました。
（先週の画像です。今はもっと咲いていますよ）
先週からカフェのケーキに「昭和のプリン」が新登場。
だったのですが・・・
初日に失敗。
軟らか過ぎました。
何度も試作を繰り返しやっと味や硬さも決まったと思ったのです。
ところが、同じように作っても同じように出来ない難しさ。
あの硬めの昭和のプリンが作りたい。
味は美味しいので日によって硬さに違いがあると思いますが
「今日は平成かな？」と暫くは大目に見て下さい。
その他のケーキも手作り頑張っています。
うどんの後の別腹に是非ご賞味下さい。
