8日間の夏季休業もあっという間に終わってしまいました。
休みの間にあれもやろうこれもやっておこうと計画は
あったのですが何しろ暑くて
できず終いになりました。
丁度休みの間が暑さのピークになり、冷房のない和室の方も
何とか利用できる状態で夏を越えられそうです。
外は暑くても中に入ると意外に涼しく全部開けて扇風機で
換気を良くすれば「暑くないよ～」ってお客さんもおっしゃいます。
大きな家の利点ですね。
エアコンの利いたテーブル席よりも広々した和室の方が人気があります。
毎日一生懸命うどんを打っています。
気温も出来不出来に影響があるようですが、コツもつかみ
上手になってきましたよ。
夜捏ねて朝に伸ばし切ります。
うどんは手間がかかります。
睡眠時間が少なくなり眠い毎日です。
お陰様で休み明けから1週間、再び沢山のお客様に来ていただいています。
リピーターの方も増えて何度も足を運んで下さり有難い事です。
何度も来ていただくようになると限られたメニュー、飽きてきますよね。
そこで・・・
新メニューも考えています。
先日、冷しゃぶうどんの試食をしてみました。
下には通常のうどんの汁で上からMちゃん手作りの
ごまだれを掛けてみました。
「もう少しお酢が利いた方が・・・」
試行錯誤の末、「美味しいじゃん～これで行く？」
食べ進んでいくと汁とごまだれが合わさりとっても美味しい。
今週からメニューに加わるかもしれません。
夏も終わってしまいますが様子を見てこれからの夏メニューになるといいです。
一応、古民家カフェ。
カフェと名乗っている以上「シフォンケーキの他にもっとあるといいね～」
新メニュー開発担当？のMちゃん。
水ようかんとレアチーズケーキを作ってみました。
先週からメニューに載せています。
そこで・・・
値段設定を少し変えさせて頂きました。
今までは、お食事後のケーキとドリンクをそれぞれ100円引きでセット価格300円でしたが
シフォンケーキも美味しく焼けるようになったと思うのでドリンクのみ100円引きで
ケーキ、ドリンクのセットは400円とさせて頂くことになりました。
よろしくお願いいたします。
開店の時に頂いた胡蝶蘭、まだまだ元気です。
ありがとうございました。
手打ちうどん 古民家カフェ・大門家（だいもんち）
埼玉県本庄市児玉町小平585
定休日：月・火
営業時間：11時～14時
電話番号：0495-72-5706
