友人に悪いことした？
近所に40年来の友、仏人カップルが住んでいる。
「キュ－ル（CURE）」が終わってから、
一緒に食事をしようね、と約束していた。
それがやっと、実現した。
いつも通り話が弾み、4時間足らず会話は途切れることなく続いた。
男の手料理イタリアンなのに、めっぽう喜んで帰っていった。
聞いてみると
「CURE」開始前日、親戚のご不幸で、その実行を断念。
そしてお葬式終了後に、我が家に来てくれたということである。
CURE とは？「ホテルでの断食」。
英語で「ファステｲング」というらしい。
宿泊の2週間前から準備として、肉や魚は食べない。
動物性たんぱく質を摂らず、水と野菜だけで身体の大掃除をする。
ホテルではちゃんと指導者がいて、健康状態を管理し、
安全な断食がプログラムされている。
断食とはいっても、朝、昼、晩、就寝前に、酵素ジュースが出る。
これを飲むと、あまり空腹感を感じないらしい。
今回２人は、ホテルでの断食こそ、しなかったものの、
予定していたCURE の準備で、
2週間自宅で野菜ばかりの食事制限をまじめに実行した。
そこへ、このイタリア料理だ。
サ－モンとふんだんの生クリ－ムとパルメザンチ－ズの
ハーモニ－抜群のフェットチ－ネと
アンチョビ、ケーパ－の濃厚なトマトソース仕立ての豚フイレ肉ソテ－。
サラダにチ－ズ、レモンケーキ（ホームメ－ド）、
クッキ－（ホームメ－ド）、etc
2週間のダイエット労苦は、完全に水泡に帰した。
リバウンドの引き金になるだろうか？
友人達に悪いことしたかな～。
でも、次回もまたCUREの直後に誘ってみよ～っと！
