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メーカー | 中野BC(株) |
商品分類 | リキュール |
発売日 | 2013年11月03日 |
発売エリア | 全国 |
販売チャネル | |
価格 | 3000円 (参考小売価格 , 税込) |
容量 | 720 ml |
概要 | アルコール分20％。 独自の栽培手法で良質な紀州南高梅を生産するみなべ町の梅農家“月向農園”と共同で作る“高級梅酒”。ウメの収穫日と実の選別、漬け込む実の量や熟成期間まで、製造工程全てにこだわった。 仕込みには通常の1.5倍の量のウメを使用。ウメの実の状態を確かめられるよう、小さなタンクで仕込み、定期的に拡販しながらウメのエキスを抽出。拡販作業では、実が傷つき果実のえぐみまで抽出しないように、丁寧に混ぜている。 約半年後に身を取り出したのち、同社で仕込む梅酒の通常の熟成期間より3ヵ月より長い約9ヵ月間タンクで寝かせることで、芳醇でフルーティーな味わいに仕上げた。 梅農家の名前を冠にしたこだわりの同品は、07年から発売を開始、今年7年目を迎える。 |
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出典：食@新製品
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