DEAN＆DELUCAのパンプキンメープルパンケーキ

2014年9月30日（火）
お昼ごはんのパンと思って買ったけど、あきらかにケーキの部類ですね。(^^;
新発売のパンプキンメープルパンケーキ（378円）
パンケーキという名前だけど、大きく焼いてからカットしたホールケーキタイプ。
生地に練り込まれたかぼちゃペーストのオレンジが鮮やか♪
ちゃんとかぼちゃを感じられるし、クリームチーズも入っているような気がしたなぁ。
トップのかぼちゃのスライスはメープル？でキャラメリゼされていて、シャキシャキしたしっかりした食感が残っている。








思った以上に満足なお昼ごはんでした。

フルーツパウンドケーキ

2014年9月27日（土）
今日のケーキはドライフルーツたっぷりのアーモンドケーキ。
薄力粉とほぼ同量のアーモンドパウダーが入ってるので、しっとりしててナッツの風味がいい感じ。
ラムレーズン・ドレンチェリー・ドライアップル・くるみが入ってます。


















ちょっとだけ焼きすぎちゃったかな。

[備忘録]
薄力粉　80g
アーモンドパウダー　70g
上白糖　85g
はちみつ　20g
ベーキングパウダー　小さじ1/2
バター　50g
ショートニング　50g
玉子　2個
ラム酒
ラムレーズン
ドレンチェリー
ドライアップル
くるみ

焼き時間
170度で20分＋160度で20分
　

BLUFF BAKERY_6

2014年9月27日（土）
ずいぶん前に買って冷凍していたBLUFF BAKERYのバターミルク（260円）
一見ハードパンっぽいけど、それほどパリパリしてなく水分多めのもっちり生地。
中のやわらかい生地に触ると、ぴたーって吸い付く感じ。




そのバターミルクを使ってサンドイッチを作りました。
ショルダーハム・チーズ・レタス・パプリカと少しだけマヨネーズも。
うーん、パンもハムも全部おいしい。大満足。






ラッピングは相変わらずかわいい。


このバターミルクとっても気に入った。

成城石井自家製 チョコと胡桃のスコーン

2014年9月11日（木）
ひさしぶりの成城石井。
前々から気になっていたチョコと胡桃のスコーン。
5個入りで400円ちょっとだったかな。
やや小ぶりなサイズだけど、生地はザクザクでチョコチップと胡桃の存在感が大なので、さらに輪をかけて香ばしさをUPしてます。
スコーンはパンに近いしっとり系だったり、クッキーに近いザックリ系だったり、お店によってさまざまだけど、成城石井自家製スコーンはクッキー寄りで好きなタイプ。








プレーンとかカボチャとか他の種類も食べてみよっかなぁ。

白あんケーキ

2014年9月14日（日）
にんじんケーキのリベンジをしたく、連日でケーキを焼いてしまいました。
今回は、冷蔵庫に眠っていた白あんを使って、和なスイーツを作ってみました。
生地には、白あん以外に薄力粉・上白糖・和三盆・バター・ショートニング・玉子・バニラビーンズ・ベーキングパウダー。それに金時豆と栗甘露煮を。








うん。白あんのおかげで、しっとり。洋菓子だけど和の素材もちゃんと感じられます。






手作りお菓子魂がヒートアップしてきたかも。次は何作ろ。

にんじんケーキ

2014年9月13日（土）
安いニンジンをGetしたので、はじめてのにんじケーキを焼いてみました。




でっかいニンジンを一本まるごと使ったので、生地に対してニンジンが多すぎた模様。。。
膨らみが足りずに、ちょっと失敗。しかも予定外に大量になってしまったので、ちっちゃいサイズのパウンド型も登場。
味はまあまあだったけど、もっとふっくらしたタイプを目指してたので、残念な結果に。
クルミとレーズンは不変の組合わせで、ニンジンケーキにももちろんBestMach!!












う～ん。
水分の多い材料を使うのはやっぱり難しい。

Swiss2014【7日目】

2014年8月21日（木）
帰る日。今日はハイキングの日じゃないけど、山盛りパンで充電満タン。チーズやバターもいろいろ。






LuzernからZürich空港に向かいます。しかし、直行しないのです。途中Zürich HBで下車して、最後のMIGROS。
スーパーじゃなくて対面販売しているところに行ってパウンドケーキを買いたかったの。
Bernで超気に入ったものとはちょっと違っていたけど、美味しそうなの見つけたから、厳選2品を。
MIGROSのすぐ隣にあったBäckerei Conditorei Stockerにも思わず寄り道してケーキ的なタルトも買ってしまった。
これから飛行機に乗るというのに原型を保ったまま持って帰れるのか不安。。。
（持ち帰ったケーキ達、家に帰ってからカメラにおさめました～。）






空港でとてもLuckyなことがありました!!!なんとエコノミークラスをビジネスクラスに変更してもらえたのです。
単に窓側の席に変更してほしいとお願いしたら、「窓側は空いていないけど、スターアライアンスゴールドメンバーだから」ってことで。
この窓口のお姉様ステキ。一生に一度のビジネスクラスになるかも。
快適なビジネスクラスのシートで、機内食は白いテーブルクロスの上。贅沢きわまりないですね。ファーストコース（前菜）、メインコース、チーズ、デーザート。
着陸前の朝食も特別メニュー。フルーツやシリアルが入ったヨーグルトがとっても美味しくて、おかわりしちゃった。そうそう、機内食のパンが絶品で、できれば持って帰りたかったくらい。
















最後は食べ物ばかりになってしまったけど。またいつか行きたいな、Swiss。

Swiss2014【6日目】

2014年8月20日（水）
朝ごはん。ややシンプルめ。




Luzernは博物館とかいろいろあるようだけど人がいっぱいいてごみごみしているから、ちょっと移動してRIGIでハイキング。
Luzern→Arth-Goldau→Rigi Klösterliで下車し、適当にテクテク歩きます。
ハイキングコースが整備されていて歩きやすいけど、登り坂だから結構キツい。
下りの道ばたでは牛さん達が。。。いっぱい。




















目的のRigiKulmに到着。帰りは下り坂を楽チンに降りていきRigiKaltbadからはリフトで下山。
Weggisの港まで来たらスイスで初の船で帰ります。船は1時間に1本しかなく、なのにとってもタイミング悪く目の前で行ってしまった。。。
なので、次の1時間後までかなりのんびり待ちわびることに。




予定よりも遅く帰ってきたのだけど、帰り道で夜ごはんを調達してホテルに戻り、冷蔵庫にしまったら力を振り絞って近くの湖の畔までジョギング～。
18時くらいから走り始めたけど、とっても明るいから普通に快適に走れる。思いのほか湖の外周が長くて1時間以上走っちゃったよ。でも適度に汗かいて心地よい疲れ。
最終日の夜ごはんは相変わらずホテルで。レストランに入ってあたふたするよりも私たちにとってはゆっくり出来るかも。

Swiss2014【5日目】

2014年8月19日（火）
今日は次の目的地Luzernに移動する日。昨日とほぼ同じの朝ごはん。




しっかり食べて、Saas Fee→(Bus)→Visp→Bern→Luzernと移動。
さすがにLUZERNは栄えていて、車いっぱいだし観光客いっぱいだし、わいわいがやがやな都会の喧騒。お買いもの好きの人にはいいかも。






移動日はゆっくりした時間が取れないので、軽く街の中を散歩。Hofkirche（ホーフ教会）に行ってみた。
日本でも教会に行くことがないからどんなもんだかわからないけど、ここの教会は荘厳な感じ。パイプオルガンが体に染み渡ります。こういう経験もたまにはいいかも。






観光Bookに載っている「瀕死のライオン」像を見に来ました。思ったとおり観光客だらけ。




今日の夜ごはんも買い物してホテルでのんびり。Luzernはおしゃれなサンドイッチ屋さんとかいろいろあるから嬉しい。

Swiss2014【4日目】

2014年8月18日（月）
Saas Fee 2日目の朝。スイス的な朝ごはん。美味しいパンにチーズとハム、ここではサーモンとメロンもあってうれしかった。今日ももりもり食べてからハイキングに出発です。




歩いていける場所にロープウェイ乗り場があり、そこから出発地点のHannigまで運んでもらいます。


Hannigから予定のTriftでは物足りず、途中から欲をだして少し高いところまで。Gletschergrotteというところを目指して登っていきます。
もともと予習ができていないのに突き進んだこともあり、これが結構ハードだった。
急な砂利道をぐんぐん進んで行き、見込みの時間になっても目印が現れなかったのと、これ以上行くとハイキングの域を超え、トレッキングになってしまうと判断し、途中でUターン。
それでも方向転換の場所から1時間半以上の時間がたっていたし、道が険しかったこともあり結構な疲労困憊。
とは言っても、登ったら降らないといけないわけで、今度は転がり落ちそうな急なくだり道を滑らないように慎重に慎重に歩くのです。
これはこれで登りとは違った筋肉を使っているようで、筋肉も関節もみしみししながらとりあえず、もとの岐点まで戻り、そこからあらためて予定のコースを帰るのでした。
予定のコースでは緑もあり、湖もあり、人並みのハイキングをしながらやっと麓に帰ってきました。


























ホテルでもらったロープウェイチケットがあったので、今度は文明の利器に頼って山の上の方まで来ました。楽チン楽チン。
とっても疲れているのに力を振り絞って軽くジョギング。疲れていることにプラスして、標高が高いのと坂道が多いのとでへとへとに。
約5Kmを40分ほどかけてゆっくりショートRunで今日はおしまい。






夜ごはんはMIGROSでサンドイッチやらフルーツやらデザートやらを買ってきてホテルでのんびりと。今日はハードな1日でした。