Nameko ナメコ

よく聞くラジオ番組で地中海料理について説明していた。
地中海料理がいかに健康的であるかという研究をしたそうで、
地中海料理の上にオリーブオイルを取るチーム、ナッツを食べるチーム、
油脂類を厳しく制限するチームで追跡調査をしたところ、
オリーブオイルを取るチームもナッツを食べるチームも
とても成績が良く、油脂を制限したチームが一番問題が多かったとか。

なるほどねぇ、と聞いていたら世界中の料理の中でも
地中海料理は世界で二番目に健康的だそうだ。
へぇ～、じゃ一番は？と思ったら、世界で一番健康的なのは和食だそうです。当たり前か。
ということはうちの食卓は世界で一番と二番に健康的じゃーんと思ったけど、
それでも夫婦して太っているのは食べ過ぎなのだと少し反省。

地中海に面するカタルーニャ地方、きのこもたくさん食べる。
秋になるといろんなとれとれきのこが店頭に並ぶけど、秋以外でも売ってます。
便利な瓶入り。ささっと料理に入れられるのでとても手軽。

名前はなんと Nameko。元々は中国で生産したものを持ち込んだらしいが、
どうやらナメコの農場が北の方にあるようでお手頃価格で買えるのだ。
まさかこっから日本に輸出するようなことはないんだろうけど
ナメコが買えるのはとてもうれしい。ちなみに、シイタケも本名で出てます。



とてもきちんと正統派なナメコがしっかりつまっている。



ナメコの味噌汁にして食べたら、うんまーい。
瓶詰めだってうまいのだ。