柿酢作り

柿酢は順調です👍✨

10月12日に仕込んだ柿酢✨

こんな感じ！

白い膜は順調の証👍

去年は白い膜をカビだと勘違いして

全部すくって捨ててしまった😱

アレは麹と同じ良い菌です！

今回は仕込んで1度も手を掛けてない

ずっと見守って居ただけです❢www

綺麗に柔らかくなって

酢になってくれてる最中です👍

ハヤシライスみたいだねwww

混ぜ混ぜして和紙で蓋をします👍

いつもの場所ニ置いて

更に見守ります😁❤️