お弁当

少し前にテレビを見ていたら、しらたきが海外でブームと。
ペペロンチーノ風に作っているのを見て、「へぇ～♪ 美味しそう」とお腹がグー。

結びしらたきを買っていたので、水煮大豆を入れてトマトソースで調理してみました。

・トマトソースしらたき（水煮大豆入り）
・レンコン入りハンバーグ（醤油味）
・菜の花の炒め物
・卵焼き
・ご飯（黒胡麻、梅干し）

アリガトウ♪

豆乳マヨネーズ

緑鮮やかに瑞々しく茹であがった菜の花。
とくればマヨネーズをたっぷり付けて食べたくなる衝動に駆られてしまうのが、元マヨラーの悲しいさが(笑)
程ほどに豆乳マヨネーズを付けていただきましょう。

マヨネーズは、卵黄と酢とオイルに塩と香辛料で作るものと思っていたのですが、数年前に豆乳からマヨネーズを作れる事を知ってからは、ちょくちょく作って作っています。

≪材　料≫

・無調整豆乳　・・・　100ml
・オイル　・・・　200ml
・(粒)マスタード　・・・　大さじ２
・塩、胡椒　・・・　適宜
・酢　・・・　大さじ２


≪作り方≫

酢以外の材料をブレンダーで数回混ぜてから、酢を入れてさらに混ぜて出来上がり。
オイルはグレープシードオイルかサラダオイルのような癖のないものを。
マスタードは、ホットドッグやソーセージなどにかける洋風のものを。

美味しく春を堪能しました。

豆乳マヨネーズは冷蔵室で保存の上、早めに（数日で）食べきってくださいね。

アリガトウ♪

お弁当

毎朝６時頃までにお弁当を作り終えるようにしているのですが、冷凍室にご飯が無い!!!
時刻は５時半。
今日はお弁当お休みしちゃおうかな…と悪魔の囁きが。

いかん!! いかん!!　
と超特急でお米を洗って炊飯器に入れ、早炊きコースをピッ♪
今の炊飯器では初めての早炊きコースにドキドキでしたけれど、予想以上に美味しく炊けててホッとしました＾＾；

・長ねぎと椎茸入り卵焼き
・煮物
・ミートボールのブロッコリー添え
・ご飯（黒胡麻）

アリガトウ♪

トリプルネガティブ乳がん歴（概要）

治療法が手術と化学療法（抗がん剤治療）しかなく、予後が悪いと言われているトリプルネガティブ乳がんに、まさか２度罹るとは思ってもいなかったんですけれどねヤレヤレ



2006年6月　トリプルネガティブ乳がん ステージ3b
　　　　　　　自分でシコリを発見
　　　　　　　『メシコロ日記』


2012年2月　トリプルネガティブ乳がん ステージ1
　　　　　　　１回目のトリプルネガティブ乳がんの術後５年検診で発覚
　　　　　　　『うずまきニャンコと。第２章』
　　　　　　　最初の診断では非浸潤性乳管がん（右乳房）でしたが、術後の病理検査では浸潤性乳管がんにステージUP。
　　　　　　　さらに、治療前の検査および術後の病理検査ではホルモン依存性でしたが、遺伝子検査をしたところトリプルネガティブ乳がんと判明。



詳しい内容はリンク先のブログに書いています。
お手数をおかけしますが、旧ブログの方で読んでいただければ幸いです。
ＰＣに疎いもので記事ごとのお引越しの方法がさっぱりでして…(*；^-^)ゞポリポリ


現在は全ての治療を終えて無治療、経過観察中です。
そして、１回目の術後６年検診と２回目の術後１年検診が来月に控えています。
少々不安材料がある現状ですが、まぁ、ジタバタしても仕方がないので、それまでの１ヶ月は乳がんの事は忘れて楽しく過ごそうと思っています。
ちなみに、不安材料というのは骨盤の一か所に３週間くらい前から痛みがある事、大きく息を吸い込んだ時、時々左胸に痛みが走ったり、右脇の下にチクチクと痛みがあったりと、そんな感じです＾＾；


ふぁいと!!

アリガトウ♪

お弁当

今週月曜日のお弁当です。
おかずの種類や彩りなど、昨今の手抜きを心より反省し、珍しく見た目（彩り）に少し手をかけて作ったその日の午後に高熱が出てダウン…。
滅多な事をするものではありません（爆）

・海老チリ
・インゲンのナムル
・茹で卵のマヨ焼き（イタリアンソルト味）
・ハムとチーズの海苔巻き
・蒟蒻米入りご飯（黒胡麻、梅干し、ザーサイ）

アリガトウ♪

復活準備中

インフルにかかっちゃいました

写真は夫が撮ったものです。
高熱でう～う～唸って寝ている私のベッドの上で、可愛い顔してす～ぴ～す～ぴ～寝ているチョビスケ(笑)
癒し担当のチョビスケは、私の気がつかないところでしっかり仕事をしてくれています。

アリガトウ♪

今朝のチョビスケ

冬場の朝のキッチンは寒いです。
でも、寒くてちょっと毛が膨らんだチョビスケは可愛い
モフモフ

アリガトウ♪

お弁当

ここ数ヶ月、手に強張りがある事を言い訳にしてお弁当作りはかなり手抜きに…(*；^-^)ゞハハハッ
仕切りや彩り、おかずの数、便利な冷食やレトルト食品等など…あぁ、反省。

そんな反省弁当の中で、彩りだけは良さげなお弁当をピックアップしてみました(笑)

・長ねぎの豚肉巻き焼き（甘辛醤油味）
・卵焼き
・クリームコロッケ
・リンゴ入りコールスローサラダ
・蒟蒻米入りご飯200g（梅干し）

アリガトウ♪

チョビ改めチョビスケです。

こんにちは。　
チョビスケです。

本当は『チョビ』という名前の女の子です。
なのに、仔猫の頃から男の子に間違われる事が多くて、お母さん（ちょびすけまま）もチョビスケって呼びます。

今回、この『うずまきニャンコと。シーズン３』をスタートするにあたり、お母さんが姓名判断を調べたところ、お母さんとチョビスケの旧ハンドルネームが凶画数だと分かったんです。
それはイケない!! Σ(;゜ω゜ノ)ノ
って事で、あれやこれやと考えた末にハンドルネームをチョビスケに改名しました(笑)
女の子らしく、ちょび・チョビコ・チョビ子・ちょびこ・ちょび子と調べたらしいんですが、どれもよくないらしくて、片仮名のチョビスケに決定しちゃいました(汗)
まっ、不吉な画数よりは、はっぴぃ～☆な方が良いよね♪(= ^ ェ ^ =)ノウニャン

そうそう、カタカナのチョビチャンも良い画数らしいので、チョビスケ or チョビチャン でヨロシクお願いします☆
ちなみにお母さんのハンドルネームは、平仮名で『ちょびすけまま』です(笑)
ブログのタイトルも姓名判断を参考にしているようです(○゜ε＾○)v

ごあいさつ

本日より、『うずまきニャンコと。シーズン３』をスタートする事にしました。
トリプルネガィブ乳がんの事、猫の事、ごはんの事などを綴っていきたいと思います。
どうぞよろしくお願いします。