みかんヨーグルトケーキ

寒いのでヨーグルトを食べる気にならないので
冷蔵庫には開封前の賞味期限が一日切れたヨーグルトが・・・
焼いて食べましょう♪

材料
＊いつものホットケーキミックス２００ｇ
＊ヨーグルト３００ｇ
＊砂糖　大さじ１
＊卵　１個
＊みかん　２個
＊みかんの皮　少々（こまかく切る）

ただ混ぜて焼いてみました
味は・・・改良の必要アリでした
食感はもちもちしていたけど
やっぱりバターも入れた方がよかったです。
みかんは１個で良かったかも。
また実験みたいなお菓子作りやってみます。

今年もホットケーキミックスは大活躍しそう