ミンダナオから帰ってきました。
またいつもの景色に戻りました。
ローカルなフィリピン人の暮らしは、日本人には想像もできないものでした。
のんびりと番外編でご紹介できるかもしれません。
いやはや、疲れました。
今日の日の出は5時33分でした。
今朝の朝食も3種類の果物でした。左上からポメロ(グレープフルーツの親戚のようなもの)、バナナ、そしてグアヴァノです。
今日の日の出は5時33分でした。
今日は今朝の朝ごはんをアップロードします。
朝食に3種類の果物を食べると、お通じが良くなるそうです。
本当かどうかは知りませんが。
左上から、マンゴー、グアヴァノ、パイナップルです。
グアヴァノとは、こんな果物です。
今日の日の出は5時33分でした。
お邪魔した家の庭にココアが生えていました。
ココアの実って幹から直接生えるのだそうです。苦瓜みたいですが、身は固くて食べられたものじゃないそうです。
この実の中からタネを取り出してココアにします。
アーモンドみたいです。
カリッとやったら、「あー、ダメダメ」と止められました。
カカオのタネを取り出す時に、タネの周りについた部分は美味しいので、職人はタネをしゃぶってタネだけにするそうです。
つまりカカオのタネは誰かのしゃぶりカスとも言えるわけです(怖い！)
おいおい、今更言われたって、もうかじっちゃったよ。
ちなみにタネの皮を取った中の部分です。
しっかりココアの味がしました。
さらにこれを火で黒くなるまで炒ってから、
グラインドしてチョコにします。
このあたりの人は簡単にココアのみが手に入るので、チョコレートなんて自分で買わないそうです。
世界がちょっと違います。