「山菜」うるい

山菜の季節ですね～！
今朝は、昨晩冷蔵庫でかるく塩漬けにしておいたうるい
を頂きました。
シャキシャキの歯ごたえがたまりませんね！
隠し味に、砂糖やタマリを少々です！
葉っぱの部分は油揚げとの味噌汁になりました。