ちーまでぃらーぱ。

ひらがなで書くと、なんとなく沖縄っぽいですが．．．

『 Cima di rapa 』 イタリア野菜です。

直訳すると『 カブの先っぽ 』

んでもって、　↓　オレッキエッティ 『 orecchietti 』

　　　

『 小さな耳 』と言う名前の手打ちショートパスタです。

一つ一つ親指でコネコネして作ります。

 この２種類の食材にオリーヴオイルとアンチョビを使って

一品のパスタ料理が出来上がります。

『 自家製オレキエッティ　　チーマ・ディ・ラーパとアンチョビのソース 』

一足早く、春の息吹を感じる料理です。

この時期のおススメの一品です。ぜひ、お試しあれ～

あけました。

あけましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 Cantina　GASHIYO　

本店は元旦の１８：００より営業いたしております。

 

新年のお祝いに、おせちもいいけど、イタリアンもね!!