やっぱり作るのは楽しい。

【カウンター】
材木屋さんで見つけた、予算とイメージに合う木材を使ってとりあえず図面通りに作成。

図面？


とりあえず組み立て。

頭の中にある物を形に。

手書きの簡単な図面を持って保健所に行き、特に問題もなかったので早速内装工事。

実際に床にチョークで書いて、イメージ。

図面作成！

カウンターと商品棚と焙煎機のスペースと生豆の保管場所。
あとは、保健所の検査項目をクリアーする事を考えて、簡単な図面の作成に取り掛かるぞ。

やっとスッキリ！

久留米中を自転車で走っていて、何となくその街その街の雰囲気が、掴めてきました。

同じ道でも最初に通った時の印象と、何度か通った後では印象が変わってくるもんですね。

何度も何度も前を通ってて、全然ピンとこなかった物件が、ふと魅力的に思えてきて実際に中を見せてもらうと、あ～ やっと営業しているイメージが湧いてくる物件に出会えたなと。



ここに決めた理由もう一つあって、隣の美容室のオーナーさんが凄くいい人なんです。
お店をやる上で、凄く重要な事ですよね。

いつも丁寧に。

以前沖縄に行った時に見た、コーヒーの木。
久留米のお店で沖縄産コーヒーを焙煎して提供したいと思い、農園主に話を伺いましたが、生産量の関係で生豆を譲ってもらう事は難しいという事でした。
しかし今回コーヒー栽培の大変さを実際に聞く事ができて、生豆の貴重さを改めて感じる事ができて良かった。