~札幌をめぐる冒険 2024~
第2弾!!
お気に入りのお店から
再訪(=復習)したくて、
2店舗目は、コチラ★
「ら~麺 どらせな」さん
@東区北42条(麻生駅最寄り)
昨年10月にいただいた
醤油&味噌の感動が忘れられず...
さらに!
3食目の「塩」を(満腹で)
泣く泣く断念したことも心残りで...
この約半年間、
「どれだけ恋焦がれてきたことか!」
→恋人への恋慕より大きい!? 笑
さぁ、満を持していただく
元フレンチ・天才シェフが贈る
「塩ラーメン」(890円)
果たして、そのお味は??
【率直な感想】
さすが!!
(炒めた野菜などに頼らず)
これだけシンプルな直球勝負にも
かかわらず、
奥行きのある複雑な味わい。
麺のテイストが絶妙で、
スープとの相性がバッチリ♪
コレコレ!笑
(ミツバがいい仕事してます☆)
一方で、
前回のパーフェクトな
醤油&味噌(の記憶)と比較すると、
・塩味が、少々キツめ
・分厚い煮豚の個性がtoo much
など、
(※他店比で抜群のQなのですが)
全体のバランス、やや△かなぁ
→ただけん、ウザッ!!
(素直に良いとこだけ褒めれば
いいじゃん!苦笑)
というわけで、次回は
"絶品の醤油"&"素敵な味噌"に
復帰しようと思います★
【感謝】
天才シェフ様、
ご経験&センス(=掛け算の魔法)
に基づく、
インスピレーション
刺激しまくりの1杯、
ご馳走様です!
楽しかったぁ☆
ジャンルを超えて/日常生活で
(隠れたプロフェッショナルから)
新しい感動に出会える。
これだから
食をめぐる冒険はやめられない!!
(約半年振りの忘れ物、
しっかり受け取りました♪)
#ら~麺 #どらせな
#札幌グルメ #無化調 #ラーメン
#ramen #dorasena #Sapporo
#noMSG #shioramen
第2弾!!
お気に入りのお店から
再訪(=復習)したくて、
2店舗目は、コチラ★
「ら~麺 どらせな」さん
@東区北42条(麻生駅最寄り)
昨年10月にいただいた
醤油&味噌の感動が忘れられず...
さらに!
3食目の「塩」を(満腹で)
泣く泣く断念したことも心残りで...
この約半年間、
「どれだけ恋焦がれてきたことか!」
→恋人への恋慕より大きい!? 笑
さぁ、満を持していただく
元フレンチ・天才シェフが贈る
「塩ラーメン」(890円)
果たして、そのお味は??
【率直な感想】
さすが!!
(炒めた野菜などに頼らず)
これだけシンプルな直球勝負にも
かかわらず、
奥行きのある複雑な味わい。
麺のテイストが絶妙で、
スープとの相性がバッチリ♪
コレコレ!笑
(ミツバがいい仕事してます☆)
一方で、
前回のパーフェクトな
醤油&味噌(の記憶)と比較すると、
・塩味が、少々キツめ
・分厚い煮豚の個性がtoo much
など、
(※他店比で抜群のQなのですが)
全体のバランス、やや△かなぁ
→ただけん、ウザッ!!
(素直に良いとこだけ褒めれば
いいじゃん!苦笑)
というわけで、次回は
"絶品の醤油"&"素敵な味噌"に
復帰しようと思います★
【感謝】
天才シェフ様、
ご経験&センス(=掛け算の魔法)
に基づく、
インスピレーション
刺激しまくりの1杯、
ご馳走様です!
楽しかったぁ☆
ジャンルを超えて/日常生活で
(隠れたプロフェッショナルから)
新しい感動に出会える。
これだから
食をめぐる冒険はやめられない!!
(約半年振りの忘れ物、
しっかり受け取りました♪)
#ら~麺 #どらせな
#札幌グルメ #無化調 #ラーメン
#ramen #dorasena #Sapporo
#noMSG #shioramen