おやつ

今日は台風の影響で風がめちゃくちゃ強いです。

毛布を干していたらふっとびました(-_- )


さて
最近ハマりだしたものをご紹介します。


ハニージンジャーコーディアル

です。


なんだかオシャレな響きですが

生姜とレモンの蜂蜜漬け

言うたらそんなんです(笑)


そもそもコーディアルとは

ハーブなんかを砂糖や蜂蜜に漬けたりしてつくるエキス

みたいなものなんですが。

購入するといいお値段なんです(^-^;)


私のコレは簡単でおいしいので
ぜひまねしてみてくださいね。


材料は

蜂蜜
レモン
鷹の爪
シナモンスティック
生姜

熱湯消毒したビンなどの密閉容器に
スライスしたレモンと生姜、鷹の爪、シナモンスティックを入れて、蜂蜜を注ぐだけです。

だいたい、一晩でエキスが出てきますよ。

生姜はよく洗って、皮ごとピーラーで薄くスライス。

レモンは外国産は農薬等が気になるので、皮をむいてから適当にスライス。

ちなみにわが家には無農薬レモンが鈴なりなので、そのまま使います。

鷹の爪とシナモンスティックはお好みで。

炭酸水で割るもよし。

お湯割りでもよし。

紅茶にはベストです！


ですが私は

ハニージンジャーソイラテ

にしています。


これがなんとも言えず美味なんです。


カフェオレの牛乳を豆乳に変えて、砂糖のかわりに、蜂蜜漬けを入れるわけです。

これからの時期、冷え性防止にきっと役に立ってくれるはずです。