↑レモンとハリッサを添えて
ブリック（Brek、 Brik
アフリカ料理に挑戦！(Ｌｖ６)
★★★★★ お手軽、簡単。。
パリパリの皮とトローリ半熟卵がおいしい、羊肉と玉ねぎのブリック ！！
チュニジアの名物料理
マルスーカ（malsouka）という皮で作りますが、無ければギリシャのphyllo dough 。
春巻きの皮（spring roll sheet ）でも代用できます
材料：卵、羊肉、小麦
クミン、パプリカ、パセリでチュニスの香りに～～♪
スパイスが苦手なら、青ねぎと塩、胡椒でも十分おいしい (・∀・)b
ジャガイモとツナ、海老などでも作ってみてね
卵は絶対半熟に・・・ポタポタ垂れる黄身を、ぺろぺろしながら 食べるのです
