シフォンケーキクーラー

通常はウン千円する専用のシフォンクーラー

シフォンケーキはシフォン型に張り付いて焼き上がる為
ジャッキーチェーンみたいに、壁にそって身を維持しています。
ですから、出来あがったら直ぐにオーブンからだして、逆さ貼り付けにしませんと
ぺシャ～っと！！つぶれてしまいます・・。

最近はなくなりましたが、昔はよく泣きました・・・

で、いろいろな実験を繰り返しただ、さかさまにすればよいのではないことに気がついたのです！！






我が家・・・のシフォンケーキクーラーはこれです。


要は、熱に敏感に反応するので、ただ逆さにしたのでは、テーブルが熱を反射して
シフォン生地が蒸れ、全体的に湿気を持って生地自体が型からはがれてしまいます・・・。
この兵器の文句は言いませんが、私はウン千円出してこの兵器を買って、失敗して悩むより、自宅にありそうな、焼酎のボトルや、日本酒、梅酒、各種りキュールのボトルで良いのでは？と安上がりにこのような方法をとっています。

ただこのシフォン型は、ご家庭用よりひと回り大きなサイズですので、１８ｃｍサイズのシフォン型には少々向かないかも・・・？

じかにおくより、ちょっとお茶碗をひっくり返して置くと熱効率が良いように思います。

シフォンがさめるように、熱反射を避けるべく少々高さを保ってさかさまにつぶれない工夫を

ギフトショーへ

ギフトショーへいってきました
お天気もよく暖かでした。
このギフトショーは、主に商店や小売業者・・いわゆるお店をやっている方向けの
卸やメーカーさんが集まり、自社製品をアピールする見本市です。
ですから、一般の方は原則入場出来ません。




毎年年に２回開催されるギフトショーは春夏・秋冬に新商品を展開。
うちのような　リゾート地に構える店舗は、比較的２月の展示会に力を入れたいところですが、冬場は冬眠からさめたばかり、お金も購買意欲もやや控えめに
本当は逆なんですが、夏が終わり一息ついて勢いを増した今頃購買意欲もましてしまいます・・・。

これから冬なのに・・・。

でも今回も巻物やブーツなどの新たな試みに、秋の行楽シーズンを彩ります



残念ながら、会場は撮影禁止でしたので、帰りにこっそり看板とって来ました
アニマル柄など可愛いもの入荷します。またおしらせしまっす