ケーキとか、、

最近はお菓子ばかり作っております。。




この間作った たんかんのジャムをホイップクリームに混ぜ込んでロールケーキを作りました。
スポンジもクリームもおいしくできたのでウホウホでした。





今月の27日の姉(四女)の誕生日にバースデーケーキを作りました。
初めてショートケーキを作りました。
生クリームを混ぜすぎてかたーいクリームになった時はちょっとあせりました＾＾；
あまり上手にデコレーション出来なかったけど、、
みんなが褒めてくれたのでかなり幸せでした。。
主人公よりも幸せだったと思います(笑)





　
ブラウニー。
チョコレート好きのたーたんがすごい勢いで食べまくっていた。。

苦いコーヒーと濃厚なブラウニーの組み合わせが最高でした。。





昨日 お茶を飲みながらネットをしていたのだけど、、
パソコンにお茶をぶっ掛けてしまいました(泣)
一部始終を見ていた姉が慌ててタオルを持ってきてくれたので『助かったー。』と思ったんだけどね、、なんだかマウスの調子がおかしいです。。クリックが出来ません(泣)今は マウスとタッチパッドを器用に(？)使って操作しております。
はー、憂鬱。。










ワンポッチプリーズ

ちんすこう

予定では『なかなかおいしい』、、はずだったんだけど、
かなーり激マズだった黒糖と味噌のちんすこう。

くやしいから、また作ったんだけど、また失敗した（泣）
『今度こそ三度目の正直だ!』と心の中で叫び 気合を入れてまた作ったけど また失敗した（≡д≡）
そんで、四度目にしてやっと納得できるものができた！(それが上の写真↑)










ワンポッチプリーズ

タンカンのジャム

タンカンのジャムを作りました。



去年の9月に初めてジャムを作って大失敗したので、、
ひそかにまた失敗しないかと思っていたのだけど、、
成功しました。というか、大成功！←オオゲサ。。

うれしくて、うれしくて、、、
家族みんなに 強制的に味見をさせました。
甘いものをあまり食べない弟はかなり迷惑そうに味見をしてました。






ジャムのフタを開けるとフルーティーな香がポワ～ンと広がって、、
匂いをかぐだけでしあわせ～な気持ちに(*゜ー゜*)
いやー、、手作りってすばらしいねー！










ワンポッチプリーズ

ターンム ディンガク

ターンム ディンガクを作りました。




ターンム(田芋)は子孫繁栄を願った縁起の良い食材だそうですよ。
お店では大体 蒸された状態で売られてます。


ターンムはサイコロ状にカットして、油で軽くいためて、、
水と砂糖を加えて煮詰めるだけー。
結構簡単に出来上がりました。

芋のやさしい甘みがおいしいデザートです。










ワンポッチプリーズ

あけましておめでとうございます。

遅くなりましたが、、、
あけましておめでとうございます
今年もどうぞよろしくお願いします。。


冷蔵庫の中に大量の沖縄そばがあります(大汗；)
年越しそば用にと姉や親戚のおばさんから頂いたそばです。。
まだまだ消費できていません。。
冷蔵室にも野菜室にも冷凍庫にもそばがあります(T-T)

今日のお昼は その頂物のそばをたべました。
↑は母親の食べたもの。よもぎを練りこんだ麺です。
私はイカ墨の麺を食べました。



ところで、、、
お正月のごちそう作り、大晦日から下ごしらえをして 元旦も朝からがんばって作りました＾＾
エビの天ぷらや、イカの天ぷら、揚げ豆腐、から揚げ、甘辛く味付けした三枚肉、結び昆布、ごぼう、こんにゃく などなど。。

毎年、あまり多くは作らないようにしているんだけど、、
やはり今年もごちそうたちが余ってしまいました。
残ったごちそうたちをそのまま食べるのも飽きたので、、リメイク(？？)して食べています。
大量に余った揚げ豆腐は カレー風味の煮込みにしました。
三枚肉はほうれん草と揚げ豆腐と一緒に煮込んで 片栗粉でとろみをつけて丼にしました。
イカの天ぷらはフライパンで焼いて酢豚のタレをからめてちょっとだけ中華風にしました。
ほぼ消費しました。。(ー。ー)フゥ...










ワンポッチプリーズ