米粉のシフォンケーキとちくわでケチャップライス。

初めて米粉を使ってシフォンケーキ焼きました



なんかちょっと生クリームがゆるすぎちゃったのですが💦



初めて買ったこの生クリーム、すごくきめ細やかでなめらかでした。多分クリスマスの売れ残りで400円位するものが50円でした。
いつもと違う感じだったから泡立てが足りないの分からなかった。。



米粉も見切り品。小麦粉と違ってふるう必要がないのがいいです。



ハンドミキサーは子供のころから使っていて、結婚するときに実家から持ってきたものなので35年くらい？使っています。最近パワーがなくなってきたような。。



小麦粉で作るより米粉の方が柔らかくて型から外しにくいような気がしました。だからあまりきれいじゃないです。



クリームがゆるかったのが好評でした(^^;
小麦粉で作るよりちょっとだけもちっとしているような気がしますが、あまり変わらなくてフワフワで美味しかったです。

一人のお昼ご飯、どうしてもケチャップライスが食べたかったのですが、鶏肉がなかったのでちくわで作りました。。



やっぱり鶏肉だな、せめてウインナー…と思いますが、まあ満足です

ちょっとだけ残っていたシフォンケーキも。クリーム無しでも十分美味しかったです。



このマイボトル用のルイボス＆ハーブティー美味しいです。



このティーパック1つと水を入れて仕事に持っていったのですが、美味しすぎて疲れが吹っ飛びました。
ルイボスティーとレモンマートルです。レモンの風味が最高です。



庭にある花を適当につんでみました。



オキザリスウェルシコールも咲き始めました。手入れが悪いからか花が少ないのですが、毎年咲いてくれるので嬉しいです。