今から20数年前はヤンバルの野山で日がな一日のんびり仕事して、野イチゴやら野草やら口に含んでは春爛漫だったなぁ～。
その時以来かな、すっかり野草食が生活のリズムになってしまって、春はエグ味のある食材を食べたくて仕方ないんだな。
特に、添付写真のダラギ(タラの芽)なんか沖縄の野山では無視されていて採り放題だけど、エグ味を緩和するためには茹でたり天麩羅にしたり、あの手この手の工夫が必要なんだなぁ。
あ～～、もうすぐモズクも採りに行かなきゃなぁ。
♪ヨロレイヒ～
今から20数年前はヤンバルの野山で日がな一日のんびり仕事して、野イチゴやら野草やら口に含んでは春爛漫だったなぁ～。
その時以来かな、すっかり野草食が生活のリズムになってしまって、春はエグ味のある食材を食べたくて仕方ないんだな。
特に、添付写真のダラギ(タラの芽)なんか沖縄の野山では無視されていて採り放題だけど、エグ味を緩和するためには茹でたり天麩羅にしたり、あの手この手の工夫が必要なんだなぁ。
あ～～、もうすぐモズクも採りに行かなきゃなぁ。
♪ヨロレイヒ～
