2008年2月5日(火)
場所・・・新城市内 JAの味噌加工キッチン
松沢師匠の奥さまのご指導による、毎年恒例の味噌作り。
今回はちょっと時間が延び、朝9:00～14:00までの作業となりました。
BIOde BIO 関係者の中で言うと
黒田(加)、若田(父)、置田(桃)、小川(く)、鎌苅(ゆ)、
小川はやと(6)、鎌苅るな(5)が参加。
黒田(加)、鎌苅(ゆ)は10年ぐらい前から毎年やってきたので慣れていますが、若田さん、置田事務局長は初参加にもかかわらず手際の良い働きっぷりでした。
小川はやと(6)、鎌苅るな(5)も昨年味噌作りを経験したので
ダンゴづくりなどの作業には積極的!
来年の味噌作りはぜひ、BIO de BIO主催で行ないたいですね(^-^)/
※写真は松沢さんの黒豆の味噌を丸めているところです。
※こちらのブログでも写真がご覧いただけます↓
http://blog.goo.ne.jp/a1000_2006/e/17d5bde26857e67d65f212ca882b6a8b
BIO de BIO 問合せ先
愛知県新城市作手黒瀬字下山３７-３０
TEL 0536-37-5000
FAX 0536-37-5115
場所・・・新城市内 JAの味噌加工キッチン
松沢師匠の奥さまのご指導による、毎年恒例の味噌作り。
今回はちょっと時間が延び、朝9:00～14:00までの作業となりました。
BIOde BIO 関係者の中で言うと
黒田(加)、若田(父)、置田(桃)、小川(く)、鎌苅(ゆ)、
小川はやと(6)、鎌苅るな(5)が参加。
黒田(加)、鎌苅(ゆ)は10年ぐらい前から毎年やってきたので慣れていますが、若田さん、置田事務局長は初参加にもかかわらず手際の良い働きっぷりでした。
小川はやと(6)、鎌苅るな(5)も昨年味噌作りを経験したので
ダンゴづくりなどの作業には積極的!
来年の味噌作りはぜひ、BIO de BIO主催で行ないたいですね(^-^)/
※写真は松沢さんの黒豆の味噌を丸めているところです。
※こちらのブログでも写真がご覧いただけます↓
http://blog.goo.ne.jp/a1000_2006/e/17d5bde26857e67d65f212ca882b6a8b
BIO de BIO 問合せ先
愛知県新城市作手黒瀬字下山３７-３０
TEL 0536-37-5000
FAX 0536-37-5115
豆もできれば自分たちの手で育てよう、と夢は広がります
ここまで来れば、大豆も、麹も、何もかも自前でやれる日は近いような気がする。暮らしの中に文化を育んでいるような実感で身が充たされる。