いよいよ冬仕度漬け物開始

毎朝霜で真っ白に成る寒さになりました。
信州の冬仕度漬け物開始です、先日はダイコンを４０キロ
漬けました。

変な形

今日は霜に３回位遭った野沢菜を収穫して漬け込みました。

洗って約２５キロ


漬け込むに使う調味料

たるに漬け込み中

コタツに当たって漬け物で一杯はサイコー