【岐阜市】麺工房 弾 ２回目

長良ユニーの近くにあるラーメン屋さんです。
先輩に割引券をもらったからひさびさに行ってきました。

僕が頼むのはいつも決まってます。


味噌弾々麺　730円

まずはスープをズズズッ。このスープやっぱり好きです(*´ -`)
でも、前回も書いたけどここは麺がなぁ～・・・。

？！

うまくなってる！！！珍しく赤文字を使いたくなるほど、うまくなってる！！！
今回は、いつものコシの無い麺ではなく、コシも舌触りもなかなかの麺です。茹で時間を変えたのか麺を変えたのかまではわかりませんが、確実にレベルアップしていました。

これなら半額サービスのある金曜日以外でも行くかも(*´ェ`*)



前回は有料だったもやし壷も、お試し版がまた無料になったようで、各テーブルに置いてありました。これを味噌弾々麺に乗せて食べるのが好きなんですよ。ってもう上の写真では乗ってますねｗ　
ビールのツマミにも最適だから、うれしいサービスの復活です。


つけ麺　730円

僕の記憶では確か以前は温玉は乗っていなかったはず。麺と温玉をぐちゃ混ぜにして食べるそうです。
水切りが甘いのが残念だけど、こちらの麺もつけ汁も以前よりもだいぶうまくなってます。でもあと一歩って感じかな。
つけ汁が普通すぎるから、味噌弾々のスープをベースに辛つけ麺とか作ったらおもしろいな～と思いました。


トマトと角切りチャーシューの冷麺　850円

夏限定、30食限定の新メニューです。野菜タップリの冷やし中華って感じで、これもなかなかいけます。
ただ、タレがいかにもな冷やし中華のタレなので、「チャーシュー冷麺」と謳うなら、チャーシューの煮汁をベースに作ったりするともっと良くなりそうな感じです。

前回も今回もダメだしばかりしているけど、結構お気に入りの店なんです。
こんな素人意見が反映されるとは思いませんが、この調子でもっともっとおいしくなっていって欲しいな


前回記事
【岐阜市】麺工房　弾


ギフコミクーポン　100円off


・住所　岐阜県岐阜市福光東24-21
・TEL　058-231-3702
・営業時間　11:30～24:00
・定休日　無休
・駐車場　あり 22台