【北海道函館市】函館塩ラーメン専門店 えん楽

連休を利用して函館と青森へ行って来ました。岐阜グルメはしばらくお休みして、今週は函館青森グルメを特集します。



道南の人気ラーメン店（ラーメン次郎長、浜チャンポン三八飯店、らーめんの超人）の店主達が、函館ラーメン文化の振興・地場産業の発展のために共同で開発出店をした、ちょっと変わったラーメン屋です。
金森赤レンガ倉庫近くの西波止場の中にあります。



14時近くだというのにこの混み具合。人気のお店みたいですね。


※クリックで拡大

オープン当初は店名に謳っている通り塩ラーメンの専門店だったようですが、現在は客のニーズに合わせてか、醤油や味噌のほかに定食メニューまであります。価格は観光地って感じです。

僕がえん楽塩ラーメン、相方は函館塩ラーメンのミニで注文しました。


えん楽塩ラーメン　800円

函館ラーメンらしい透き通ったスープが素敵(*´ -`)
一般的な函館ラーメンは、豚骨や鳥ガラで取った動物系のみのスープですが、えん楽塩ラーメンは昆布やホタテ貝柱で取った魚介スープを合わせたＷスープ。動物系のみのスープと比べてちょっと上品な感じかな。じっくりと味わいたい、アッサリおいしいスープです。

合わせる麺は中細ストレート。コシのあるエッジの立った四角い麺で食感がすごくいいです。コシのある蕎麦みたいな感じと言えば伝わりやすいかな。

具材は、豚ももチャーシュー、メンマ、ナルト、ゆで卵、ねぎ、ほうれん草、麩。ほうれん草と麩が入るのも函館ラーメンの特徴です。麩なんてこっちでは絶対にラーメンには入らないけど、これが意外と合うですよ！あっさりとした函館ラーメンだからこそか。

伝統を踏襲しながらも、新しい風を吹き込んだおいしいラーメンでした(*´ェ`*)


函館塩ラーメン(ミニカップ)　350円

こちらは動物系のみの昔ながらの函館のラーメンといった感じ。中華料理屋の塩ラーメンを洗練させたようなシンプルな味です。ミニなので具は少なめでチャーシューとメンマとネギのみ。

実はうちの相方は函館の出身なんですが、このラーメンを一口食べて、

「懐かしい！これこれ！！これが函館の味！！！」

っと、鼻息荒く興奮していました。
本当の函館ラーメンに近い味を求めるならこちらの方がいいかもしれません。


みやげ物屋の中にあり値段も高めだからあまり期待はしていなかったけど、予想外においしくてビックリ！
観光ついでに寄りやすい場所にあるので、とりあえず函館ラーメンの雰囲気だけでも味わいたい時にはオススメですよ！



・住所　北海道函館市末広町24-6函館西波止場内
・TEL　0138-24-8320
・営業時間　11:00～19:00、冬期～18:00
・定休日　無休
・駐車場 あり
・URL http://hp1.cyberstation.ne.jp/enrak/