反省とお詫びです

先日、６日のお昼に、
雑誌を見て初めてご来店くださったお客様より、
お叱りのメールをいただきました。
誕生日で騒ぎすぎたことや、スタッフの私語の多さ、
その他衛生面について、など、
数々の点をご指摘いただき、
スタッフ一同、
深く反省し、話し合い、
今後のあり方について意見を交わしあいました。

本当に申し訳ありませんでした。
この場をお借りして、
不愉快な思いをされた全てのお客様に
お詫びを申し上げます。

ただ、Cafe Winds　を１８年やってまいりまして、
ひとつきめていることがあります。
それは、
お客様が楽しい店であるとともに、
そこで働くスタッフも、こころから『楽しい』気持ちで
働ける店でありたい、ということです。
一部のお客様には遊び半分でやっている、
と映るのかもしれませんが、
若い（ほとんど皆２０～２６歳です）スタッフが、
楽しそうだね、
とか、みんな仲いいね、とか
いつも笑顔でいいね、
と言われることが、私の誇りでもあります。
若いスタッフが、そんなに高くないお給料で、
土日の休みなどなく、元旦やお盆のさなかにも、
忙しくて休憩がわずかしかとれなくても、
他のみんなをお互いに気遣い、
忙しさも笑顔で楽しめ、のりきれる
素晴らしい働きをしてくれていることも、
自信をもって、世間様に誇れることだと
思っています。
ランチ、ディナーとも、今は一人で奮闘している石附シェフ、
静かな接客で少しずつファンを増やしていく斎藤君、
もう７年もがんばってくれているみんなのお姉さんなべちゃん、
パンやデザートを毎日、素敵な癒しの笑顔でつくってくれるくぼっち、
そのくぼっちを支えてがんばるまりちゃん、
ちゃきちゃきした動きでみんなのペースを上げてくれるうっちー、
週に５日の遅番でもがんばってくれる、しっかりもののコバ、
着実にきちんと仕事を覚え、こなしていくみなちゃん、
最高の笑顔でいつも元気一パイのしまちゃん、
楽しいおしゃべりでいつも盛り上げてくれるほんまちゃん、
毎日早起きして２店のお掃除をしてくれるめぐさん、
いるだけでなんだか和ませてくれるアルバイトのふじいちゃん
がんばっていない人は一人もいないですし、
そんなスタッフには、感謝してもしきれません。
そんなみんながいてはじめて成り立つウインズ、
これからも、
どうぞ、応援＝ご来店　を、
どうかどうかよろしくお願い致します。

ウインズ代表　bananaakiko こと　諸橋暁子