バーミーナム

屋台の汁そばです。
中華風の麺、米の麺の太いの、細いの、春雨などのがあって、
お店によってスープがぜんぜん違うんです。
そのへんは日本のラーメンと同じですね。
でも多少味が薄くても大丈夫。
必ず入れる砂糖と、唐辛子とナムプラーでこくとうまみが
調整できます。
具はいろいろ。一般的には魚のすり身のだんごや、レバー、
豚肉、鶏肉など。
バンコクの中華街には、
この写真のワンタン麺やさんがあって、いつも行列が！
昔は１０Ｂくらいだったんだけど、今は
２５～３５Ｂが普通です。（それでも75～１００円しかしません）
こんな風に屋台のご飯は安くてすぐできて、美味しくて、
最高！なのです。