簡単ミルクプリン！（パンナコッタ）

かおりちゃんのための（？）
チョー簡単プリンレシピその１
（プリンというより、ミルクゼリーのような・・・）
材料／生クリーム　４００ｃｃ（半分牛乳でもOK)
　　　　 砂糖　８０ｇ
　　　　 バニラビーンズ3cm（なくても可）
　　　　 ゼラチン　
作り方
①ゼラチンを水でふやかしておく
　（私は粉ゼラチンを使用。この分量だと小さじ2くらい）
　買ったゼラチン（板でも粉でも）によって、箱に書いてある
　説明にしたがって量を決め、ふやかすこと。
　（作ったグラスなどの器でそのまま食べるなら、
　ゼラチンは少なめでよい。）
②生クリーム、砂糖、バニラビーンズ（縦にさいて、
　種が出やすくすること）をなべに入れ、
　弱火で砂糖が溶けて、すこーし煮詰める。
③②に、ふやかしたゼラチンを入れ、よく溶かす。
④網やざる、茶漉しなどでこしながら、
　ボウルに移し、もうひとつ氷をいれたボウルに
　底をあて、ゴムベラなどでまぜながら
　冷やす。（お店ではブランデーや、
　ラム酒など入れて風味付けします。
　あればぜひ！）
⑤全体にとろん、として、つやがでてきたら
　（ここで味見！）
　好きな器に入れて、冷蔵庫へ。
　１～3時間冷やして固まったらOK！
⑥余裕があれば、砂糖大さじ３程度なべに入れ、
　中火にかけ、砂糖がとけて焦げてきたら、
　なべをゆすってまんべんなく焦がし、
　熱湯大さじ３を一気に入れ、（このとき
　はねるので注意！）溶かしたもの
　（つまりカラメルソースです）
　を、冷まして上にかけるとよいです。
　（先に作って器に入れておき、
　そこに中身を流し込んでもGOODです）