毎回思うこと

私は、朝仕事の前にプロントという全国ネットのコーヒーやさんに行きます。
本当にいつも思うけど、お客様対応が遅いです。
店舗の作りなのか？
スタッフのいしきなのか？
お客さんが声を掛けて振り向いてくれる感じです。
電車近くなので、急いで食べたい人も見えると思いますが、
また、コーヒーから、メインが出てくるのに3分くらい
こんなにスタッフいらないと思いますが？
でも、長居は出来ます。
朝はテキパキお願いします。

さすがプロ

先ほどもプロの和菓子講習会に行ったお話を書きましたが
また、食べてみたら、本当に美味しいです。
私も、職人として、頑張ります。2年後に伊勢で菓子博覧会です。
予選でますよ。
私の夢はめいくんですが、道のりは長いですが、前進しますよ。
西尾先生美味しいお菓子ありがとうございます。
お店見に行きますよ。


今日のお昼のお弁当も美味しかったです。

プロの勉強会

今日は名古屋にて、本当に有名な二六会の本松葉屋の西尾先生の講習会です。研究の発表会であり、新製品の御披露目会です。
１０時から16時です。見ているのも疲れますが、
みんなの前で作るのはすごいことです。アクシデントがあっても、先生はおだやかな仕草です。
見習わないといけません。
勉強会のお菓子ご覧ください。

ハロウィン

一足早いケーキ頂きます。

クリスマス

いよいよクリスマス。
すこし、落ち着いたパンを焼きました。
食パンはミニパウンド型です。
ディニシュは、サクサク感をもう少し出すために、米粉かな？
ぶどうは、ワインを入れています。
12月のイベントの練習中です。
教室でも指導します。