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Unknown (酔ゐどれ)
2008-07-27 15:59:57
さん付けですか～私は３０をとっくに過ぎているので
ほとんどのお酒は呼び捨てですね（笑）
磯自慢の熟成酒、良い具合みたいですね～
ちなみにホシザキくんの温度設定って
何度にしてありますか？？
 
 
 
Unknown (Xeno)
2008-07-27 20:22:24
普通に飲んでも美味しい磯自慢の熟成…
僕もいろいろなお酒を熟成させてみたくなります。
ちょっと本気で日本酒用の冷蔵庫買おうか迷ってます（笑

ちなみにホシザキくんは何本くらい収納できるんですか？
 
 
 
今のところ (あつし)
2008-07-28 12:09:40
■酔ゐどれさん

磯自慢の熟成はヒネもなく、今のところ失敗はありません。もちろん、さわやかなフルーティーさは、少し後ろの方に引っ込んでしまいますので、好き嫌いはあると思いますが。

ホシザキくんは、最低温度に設定しているんですが、庫内の温度計をみるとだいたい5度になってます。1～2年の変化を楽しむには適温かなと思っていますが、どうでしょう？
 
 
 
開けずにガマン (あつし)
2008-07-28 12:16:56
■Xenoさん

熟成って、リスクもあるのはわかってますが、一度、あのまろやかさを味わってしまうと、やめられませんね～。磯自慢はうまくいきました。

ホシザキくんは、普通に並べると1台に30升、間を詰めてギュウギュウに押し込むと1台に32升ぐらい入ります。なので、3台でほぼ100升入ります。

このぐらい入れば、熟成酒を2～3年開けずにガマンできます。飲みきれないので。
 
 
 
じゅくせい (godanism)
2008-07-28 14:26:04
磯自慢をたくさん飲んでおられますね～。
うらやましい。
磯自慢は造り的にも熟成に向いている気がします。
僕もやりたいけど、たぶん熟成する前に飲みきってしまう（涙）
 
 
 
大量購入 (あつし)
2008-07-29 23:03:42
■godanismさん

やっぱりうまいですね、磯自慢。熟成も問題なしです。

これは、大量購入しないと、飲むのをがまんできません。
 
 
 
ご無沙汰してしまいました (まき子)
2008-07-29 23:58:34
いつの間には、い＠暴飲族さんも、復帰されたようで！
おめでとうございます～～♪
これで、また2人で晩酌する楽しみが復活しましたね！
そのうち3人で晩酌する時期が来るんだろうなぁ～。

>まさか家族が一人増えているとは

そんな一人が増えたこの年購入のお酒は、
なかなか開けられそうにありませんね（笑）？！
 
 
 
復帰 (あつし)
2008-07-31 23:07:44
■まき子さん

嫁もなんとか細々と復帰しました。1人で飲んでも2人で飲んでも、お酒の味は同じはずなんですが、やっぱり楽しさがぜんぜん違います。

製造年月2007年9月って書いてあると、ちょっと意識しちゃうかも。
 
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