保存食作り

梅雨は梅の実が成る頃の雨という意味だそうです。
梅雨空が戻った今日、梅酒を漬けました。


ブランデーのような琥珀色からオレンジ色→黄緑色へ変わるグラデーションがきれいだわぁ♪

白い氷砂糖が完全に溶けるまではこのまま保存します。少なくても一年は漬けておくとおいしい梅酒になっているでしょう。

４年前に漬けた梅酒を今飲んでいます。

これがまた、美味しいのです。食前酒には最適♪でも、食欲が出るのでダイエットには大敵～！(^_^;)あはは。