ミルクティーシフォンケーキ

今日はシフォンケーキを焼きました。
最近オーブンレンジを買い換えたので、パンを焼いてみたりピザを作ってみたり、
チーズケーキやシフォンケーキを焼いたり・・・。
もともと好きだったお菓子作りの幅が広がって、私も家族も喜んでいます。
（もえはもちろん、だんな様も超甘いもの好き）
前のレンジでは、膨らんだシフォンがレンジの天井に当たって焦げていました
ありえん・・・。
今のレンジになってからはいつもうまく膨らんでくれるのですが、
型から外すときがあまりうまくいきません。だれかいいアイデア持っている方
いらっしゃれば教えてください。。。
（ちなみに今は、外周りをケーキ用の細いナイフで、中心の小丸は竹串で
外しています。）
もえはいつもアメリカンなオーバーリアクションで喜んでくれます。
「んン～ン！お～いっし～！！またつくってね～お母さん！」
お～、そうかそうか。母さんの作ったものはおいしいか～
・・・かわいいな～