芋煮会と丸焼き祭り 男だらけのBBQ!!

子豚の丸焼きを夢見て・・・

イベリコ豚は、また次回！！

それでも今回は７kgの七面鳥を準備しました！！
その他、丸鶏１kg二羽を予備として 堂々の重量級です。


更に芋煮を２０人前 炭火に合うモノ・・・

買うも買ったり総重量１８kgのメタボBBQ＆芋煮会！！



さて、それでは前夜の準備作業からどうぞ！

見たこともないようなガンガンに固まった肉！！


アメリカ・カナダではイベント時期になると
当たり前にスーパーに置いてあるそうです。

珍ニュースとして・・・
シーズンには七面鳥の固まりを足に落として骨折する人が急増とか・・・。

うんうん これは『痛い！！』


約、一晩袋のまま、水をはった大きめの容器に入れて解凍します。

中身は恐ろしくグロテスクな容姿です。

娘が悲鳴をあげていました！！ （けっして見てはいけませんよ・・・）
小振りな子達も同じように解凍しました。



解凍後は、鳥肌のヤツらを粗塩でゴシゴシ！！

後方から体内の空洞へ・・・ アバラが洗濯板みたいです。

あらかじめ臓器は除去されていますがね　(*´▽｀*)



きれいに洗ったら秘伝のタレに漬込んで ジップロックで浸透させます。



ニンニクやら何やらを刻んで漬けて揉むだけで～(゜д゜)ウマー
この一手間が美味しさの秘密！




さて！！


出ました！！ 今回の主役はこの方！！！
胸にバッチのキザなヤツ！！！

ターキーこと七面鳥です！！















うわ～ 鶏・・・。
これも同じように処理して、洗って・・・

『ハイ！』 きれいになってこの笑顔！！
（顔がないんでイメージです。たぶん喜んでるだろ～と。）

M字開脚キターーーーーー！！

もうしわけありません・・・遊びが過ぎましたねm(*- -*)m







七面鳥のお腹の中にはこんな袋とクネクネ動く首が入っています。
袋の中は臓器が入っています！

カノープスです！吉村先生的には！！


本場では、これらの材料でソースを作るらしいです。
そして焼く前に、お腹の中に混ぜ物を詰め込んで調理するらしいです。


今回は串刺しの丸焼きのため、穴をタコ糸で縫合して終了！

外科医バリの、アシタメ式縫合術で下ごしらえ完了です！！



ま～こんな感じに １人、前々夜から盛り上がって奇声を上げておりました

『ギャーーー』

　　　『ぬうぉーーーー』



そして当日・・・（サザエさん的）




美しくタレのしみ込んだ このお姿で こんがり焼かれたのでした！




開催模様は後ほど！！

あまり画像が撮れておりません！ 理由は 楽しくて・食べ過ぎて・飲み過ぎて・・・