俺の中華たなか家 山形市嶋

さて・・・

続いております山形市ラーメンレポ

同日3軒目でございます。



今度は、新しくできた店舗を狙ってまいります！


ここ最近、嶋エリアで気になるお店は2店舗

まずは、ジョーシンデンキのお隣、ステーキ贅の後ろにオープンした

俺の中華たなか家さんです。

天童店とココの2店舗ですが、ほんとはどちらが本店なんだろう？




まぁ～まぁ～。


店舗をみるなり、バ～ンと目に飛び込むタイトル風の店名！（アルバイト募集看板も目立つ）

昔、天童にあった…俺たちの味噌家だったかな？

思わず店名のインパクトで入ってしまう感じ！あの時と同じひかれる感覚！！


懐かしの中華を味わえるかも・・・


では・・・

こちらもやはり食券制

券売機前に陣取っておりますと、店員さんがスタンバっておりました。



メニューを選んでいますと、後からお客様が・・・


この感じ・・・『店員は待っているし…後ろからお客さんが来るし…』

小心者で優柔不断のアシタメは、早く選びたいのに選べないモゾモゾモードへ！！！


ん～やっぱり基本の中華でしょうね！


決定！！



おっ！？濃いめに設定されておるとな？

なるほど。

んじゃ～その濃いめってのがどんなもんだか味わってみますか！


まずはデフォルトで味わってみましょう。



券を渡して、設定変更なしでオーダー









新しくキレイな店内を見回して、カウンターに置かれたラーメンウォーカー２０１２やら

厨房上に飾られた大入りの額縁などを眺めていると・・・




はいどうぞ～中華です～！


はやっ！！！

なんたる提供スピードの速さ！

そして到着とともに、香ばしい中華そばにくぎ付け！！

おぉ～なるほど・・・。




どこか懐かしく感じるこの香り。


醤油の濃い香りと、いかにも中華そばといった色味。



では・・・ひとくち


うん。これは濃いめです。

しょっぱいですね～。濃いめ設定好きのアシタメですが

このスープは、地元で濃いとされる味とは、また違ったしょっぱさと感じました。


お醤油がイイってことかな？





チャーシューもしっかり味がついていて

うまみが凝縮された美味しいお肉です。

表面の色具合から言って香ばしさを感じました。

これのつけダレを使っているんでしょうね～かえしとして。






麺はもちろん

もちもちとした弾力のある太麺です。

この手もみ風？の食感がたまりません


やはりスープと合わせますとちょうどいいです。

麺の重さがしっかりとなじみます。


食べすすめまして後半あたりに

やはり給水を必要としました。。。

3軒目ということもありますが、この濃いめ設定に喉が渇きました。


冷たくて美味しいお水でしたので、ついついガブガブと…


次回は設定をいじってみたいと思います。

美味しかったです。