庭はいつも満員御礼

ちょうど、連休のこの時期は、
夏野菜の植込みの時期です。
今年も、奈良と、近くの市民農園と、庭での計画を
しているので、ちょっと忙しいです^^;

今日は、庭に植えていたケールと春キャベツ、菜の花を
取って、土起こししました。

ケールの植わっていた方は、陽当りがあまり良くないので、
今年は、生姜とミョウガと、三つ葉を植えようと思います。


菜の花を植えていた方は、何をしようか、思案中～
昨年はゴーヤを植えたのですが、
茂りすぎて、庭の中に日が当たらなくなってしまったので
もう少し丈の小さいものをと思っています。
オクラかトマトか・・・

庭は、欲しい野菜がいつでも収穫できるので、
一番嬉しい場所なのですが、何せ狭い～
今でも満員御礼状態です（笑）

今年はプランターにも挑戦してみようかな～と
思っています。

ウコンに挑戦

連休に入り、お天気が良いのは嬉しいのですが、
畑は、もう暑いです。

草取りをしていると、去年の夏の暑さを
思い出しました。
確か、ついこの前まで、畑は寒かったはずですが・・・
冬から急に夏の季節になった様な気がします。

そんな畑では、えんどうは順調に育っていました。

スナックえんどう。


これは実えんどう。
楽しみです。

でも、そら豆とじゃがいもは、育ちが悪く、期待薄です。
やっぱり、必要な時に必要な世話ができないと、
てきめんに育ちに顕われますね。

そして、今日は共同でウコンを植えました。



初めての栽培です。
生姜とよく似た種芋を植えていきます。

ウコンは、健康食品にもよく取り上げられていますね。
畑のお仲間もみんな、ウコンのお世話に
なりたい人が増えた証拠？でしょうか（笑）

発芽を目の当たりにして

この処、毎日毎日、発芽の様子を
見るのが楽しみです。


かぼちゃと、ズッキーニとオクラは、
あっという間にずんずん大きくなっています。

他の芽は、みんな小さいのですが、
小さいなりに、毎日少しづつ発芽しています。

カモミール


日本菊


つりがね草

何にも無い処から、新しい芽が出て、
それぞれの特徴を持って大きく成長していく姿は、
子どもが大きくなっていくのと同じですね。

最初は成長にものすごく感動を覚えるのですが、
いつのまにか、当たり前になって、
気がつくと、いつのまにか大きくなってしまっている・・・（笑）
全く一緒です^^;

ルッコラの行く末

庭に植えていたルッコラが、茂ってきました。
絹さやの苗の南側で、日陰になるので、収穫しました。



サラダで生で食べるには、ちょっと苦くなってきたので
どうしようかと思っていました。



とても可愛い花です。



おひたしにしてみました。
独特のゴマの様な風味の苦味があるのですが、
おひたしにすると、菊菜の様な感じです。
美味しく食べれて良かったです～

再度 種蒔き

昨日のお天気の気温上昇のお陰か、
とうとう、ズッキーニとかぼちゃが
芽を出してくれました♪


ズッキーニ


かぼちゃ、

どちらも芽が大きくて、発芽は迫力があります！
まず土が膨らんできて、地割れが起こり、
芽が見えてくるのです。
土の中で、種が成長しているのがわかります。

でも、ゴーヤの種は、まだ眠っているのでしょうか・・・
ゴーヤの種蒔きを調べると、
種の殻を少し割ると良いとあったので、
再挑戦してみました。



殻を少し割って、ポットに蒔きました。



しばらく様子を見てみたいと思います。

種のご機嫌伺い

先週種蒔きした野菜とハーブと花の種。
少しづつ発芽してきました♪


発芽一番乗りは、オクラです。
大きな芽が出てきたのでびっくり！


これは、お花のアスターです。

コスレタスや、カモミールも小さな芽が出てきています・・・が・・・
かぼちゃと、ゴーヤとズッキーニは、
ウンともスンとも言ってきません
バジルや紫蘇類も一向に・・・

種類によって発芽の有無があるといことは、
やはり、環境が発芽に合ってないという事でしょうか～

種のご機嫌を取るのは難しそうです（笑）

初めて とっぽぎ

スーパーで安売りしていたので、お試しに
買ってみました。


韓国料理のとっぽぎです。

韓国のお料理の定番の中では、まだ食べたことが
ありませんでした。
早速、作ってみました。


お餅そのものですね。
キムチの様な味かと思っていましたが、
もっと甘く、すき焼きにキムチを入れた様な感じですね。

でも、美味しくて、今まで知らなかったのが、
残念な位でした～
しばらくはまりそうです(^^♪

畝起こし 完了♪

今日は午後からお天気が崩れるという予想だったので、
朝のうちに、市民農園へ。

残りの畝を耕しに行きました。


カブラも、小さいですが、収穫。

春キャベツもまだ、巻きが少なかったのですが、
収穫してしまいました。


これで全部の畝が耕せたので、無事、連休中には
植え付けができそうです♪
（畝起こしを農夫にしておいてもらえると、農婦は楽です^^;）

夏野菜の苗を買いに行かなくては～♪
（一番楽しい時期ですね～）

えんどう豆 収穫♪

庭に育ったえんどうに豆が付きました♪

これは絹さや。


こちらはスナックえんどう。

庭で採れると、朝採って、お味噌汁に入れる
こともできて、とても便利です。
朝の収穫が楽しみです♪

豆料理の助っ人

玄米植物食を試すようになって、
最近、頻繁に増えた豆料理。

缶詰の水煮のお豆は便利ですが、
量が少ししか無く、不経済です。

乾燥豆はいちいち煮豆にする必要があります。

そこで、その強力な助っ人を紹介します(^^♪


クロックポット、電気鍋です。
かなり以前に親からもらった古い物ですが、
とっても重宝しています。

このお鍋に豆を洗って入れ、
熱湯を加えて、スイッチを入れるだけです。

大豆、黒豆、何でもOKです。
電気鍋なので、そばについていなくても良いのが楽。
金時豆等は一時間位、他の豆は３時間位で
勝手に水煮豆になってくれています。

もちろん、味付けをして煮ても良いのですが、
水煮にしてタッパーに入れて冷蔵庫に保存すれば
数日は大丈夫なので、
いろんなお料理に使えます。

そんな訳で豆のレパートリーも増えてます。

これは大豆の甘辛揚げ。
水煮の大豆に片栗粉をまぶして、フライパンで炒めます。
黒砂糖をからめて。食べたら止まらないおやつです♪