節約料理

昨夜の我が家の夕飯は、「さんま蒲焼き丼」でした。近所のスーパーでタイムサービスで生さんま5匹入りで180円ととってもお安い♪うちは家族5人なので、丁度良い数でしたお魚コーナーでサンマを3枚下ろしにしてもらい、後は家で調理開始です。


今はサンマが安く買えるので、とても安く作れちゃいます


『さんま蒲焼き丼』


材料（3人分）

生さんま　　　　　　　3匹

片栗粉　　　　　　　　適量


みりん　　　　　　　　大さじ１と２分の１
酒　　　　　　　　　　大さじ　３
砂糖　　　　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　　　大さじ１と２分の１


塩　　　　　　　　　　　　　少々




さんまを３枚下ろしにしてさんまを半分に切ります。

塩をまぶしてしばらくおきます。
水分が出るのでキッチンペーパーでふき取ります。

片栗粉をつけて、フライパンに油を入れ皮の面から焼きます。
焼き目がついたらひっくり返します。

両面焼き目がついたら調味料を入れとろみが出るまで煮詰めます。


白いご飯に盛り付けて出来上がりです。


ご飯にぴったりな味です。




今日は『和風きのこパスタ』でした。