スペアリブチャーシュー

三年半ぶりにスペアリブのお肉を買ってきた
スペアリブは洋風な味付けですが私はこのお肉をチャーシューの味にする
そしてラーメンの上に乗せて食べる
ちゃんと卵も煮る
まずたまごの樹に行ってたまごを買ってきた


最初は川辺店までドライブしながら買いに行ってましたが
追分店が出来てとっても近くなり、たまごはこれにしている

お肉は近くのお肉屋さんが月に一度のセールだったので一キロ買った
フライパンで肉を焼いて隣のコンロでは煮汁を作っておく





焦げ目がついたら鍋に入れる



中火で一時間煮る（ストーブの上は便利）



茹でたまごを入れて味が染みるように一日置く
なので味見は明日です
味が悪く不出来でも、もう直せません
こんなもんだと思って食べるのです　(￣∇￣;)ハッハッハ
チャーシューは普通肩ロースで作りますが骨付きのスペアリブ用で作っても美味しいのです
八角が入ると途端にチャーシューになるから不思議だ～ぁね