涙のThanks giving day

１１月２２日はThanks giving dayでした。
アメリカの一般家庭ではターキーの丸焼き（怖い表現すね）や
ご馳走を家族や親しい友人達と囲み、１日中食べてお喋りして
フットボールを見るというような日。
なんとなく日本の正月っぽいですね。

普段　料理しない人でもこの日は、自慢のレシピで張り切って作るとか...。
Thanks givingの起源は旦那のブログをご参照ください。

さて日本人家族の私たちは今までターキーを自分たちで焼いたことがなく
つい食い気でしゃぶしゃぶや焼肉などと全く関係の無いものを
食べてたんやけど、友人の「学校に行ったらターキー食べた？」って
日本で言うなら正月明けに「餅食べた？」位の挨拶感覚で聞かれるでと。

今年はちゃんこ鍋にする予定だったので、もし子供が何を食べたの？
って聞かれた暁には「ちゃんこ鍋　相撲レスラーディナーよ」なんて
トンチンカンなことを言わざるを得ない状況　これではいけない！

って言うごもっともな発言に触発されアメリカに移住６年目にして
ターキーの丸焼きに挑戦したわけです。

その日は私の友人家族も一緒に過ごすことになっていて
彼女はターキーや　そういったホリデイメニューにも詳しいので
教えてもらえるし安心して取り掛かれるというわけです。



とりあえず１３ポンド（約７kg）のターキーを購入しときました。
２家族でこれで十分なのか少ないのかもわかりません　
なんせ初めてですから。

買ってきた時はコチコチに冷凍されてるので３日間掛けて冷蔵庫で
解凍です。当日友人に教えてもらいながら一緒に支度しようと
予定してのんびり構えていたんだけども、もう少し家を出るのが
遅くなるらしい。

これはまずいターキーの焼き時間は４時間３０分なのに、
今すぐ焼いても焼き上がりは７時になってしまう～　

これはヤバいちゅうことで超初心者の私と旦那はインターネットで
調べたレシピで急遽作るという、とっ散らかったことになり
少々不安ながらも作り始めました。

とりあえずオムツを外された赤児のようなターキーを
袋から出してお腹に詰まってる首やレバーを取り出して
内と外を水洗いしてキッチンペーパーできれいに拭きます。

オリーブオイルとガーリックパウダー・胡椒・クレイジーソルトなどの
ハーブを大目にふりかけてモミモミマッサージ。
使い捨て手袋をはめてるとはいえグニョグニョしててキモい。
（見てただけだけど）

そしてセロリ・にんじん・玉ねぎ・スタッフィング用のパンを炒めて
チキンスープを入れてふやかしてターキーのお腹にバンバン詰めて
詰め終わったら爪楊枝で縫合（怖い）。

焼き上がりを教えてくれるピンをターキーに刺しアルミホイルを
ふんわりかけて325度～350度（華氏）のオーブンで４時間半焼くちゅうわけ。

時々様子を見てはターキーから出てくる肉汁を巨大なスポイトで
上からかけてあげてピコーンとピンが飛び出せは
食べごろターキーの出来上がり。

頭ではわかってるのに気になるのよ　焼き具合。
何度もオーブンを開けては「熱が逃げてもったいない」と叱られてました。
だって時計はもう７時なのにまだピンが飛び出さないし子供たちは
お腹空いたってうるさいし、わかっちゃいるけど開け閉めしまくってました。
もう一生焼けないかと思うほど心配したよ

で、私がしつこく見てたのにピンが飛び出したのを発見したのは友人。
あの時はうれしかったなぁ　これで任務終了です。

ターキーを初めて焼いてみての感想ですが、「どうしようできるかな？」
って言う問い掛けに皆さんが簡単と言う訳がわかりました。
ただ好きな味付けにしてオーブンに、ほり込むだけなんですね　
そうか　そういうもんかという感想を抱きつつ今度はもっと早く
オーブンに入れることを決意しました。

さてみんなでおいしく頂いて仕上げにアップルパイでも
食べようとコーヒーを入れようとしていると友人が
帰らなきゃと言い出しました。

その友人はアトランタに同じ時期に引っ越してきたことや
子供たちの年も近かったこともあって、すぐ仲良しになれたのに
帰国が決まってしまったのよね　しかも次の日に。

いつまでもお引き留めしてるわけにも行かず涙のお別れをしたんやけど
最後にもう一度　一緒にコーヒー飲みたかったよ～
アメリカに住んでいるとせっかく仲良くなれても引越しや
帰国でさよならすることが多くてさみしいね。

素晴らしい友人とその子供たちに出会えたこと　
そしてみんなでＴhanks giving dayを
一緒に過ごせたことに感謝です。