秋の味覚２ ☆生鮭のハーブムニエル☆

秋ってほんとにおいしい物が多いから買い物に行くと目移りしちゃう

昨日は生鮭が売っていたので、身の分厚いやつをチョイスして、
♪生鮭のハーブムニエル♪を作ってみたの。（オリジナル）

この間から骨抜きで骨を抜くのが好きになったみたい
この鮭の骨もプイプイっと抜いて、お酒に少しつけたあと

キッチンペーパーでふき取って、お気に入りの地中海のハーブソルトを
ぱらぱらかけて、小麦粉にバジルを混ぜたのもをまぶして、
あとはバターでカリッと焼くだけだよんなんて簡単



生鮭めちゃうまいよ～身が厚くてジューシー

レモン汁を少しかけてからタルタルソースでも、マヨネーズでもお好みで

次は何を食べようかな・・・やばい

秋の味覚 ☆さんま甘辛炒め☆

やっぱり秋と言えば、さんまだよね～脂がのってておいしい
でも、今までは塩焼きでしか食べたことなかったの！

何気にネットを見ていたらさんまの料理が・・・。
これはぜひやってみよと思ってさっそく今日の夕飯で作ってみたら・・・。
これがなんととってもおいしかった


あんまり魚ってさばいたことないからおっかなびっくり
頭をキッチンバサミでチョキンと落として、
おなかをさいて内臓などを取り出すってレシピに書いてあった。
何を思ったか私は骨までとってしまった。骨も骨抜きで抜いたりしたけど、
思ったより苦労しなかったよ初めてにしては上出来
だって、丸ごと食べられるほうが楽だもんね

さんまをさばいて、塩水につけて臭みをとってから、
水分を拭いて、小麦粉にまぶしてカリッと豆板醤入りごま油で焼いて、
ピーマンとしめじ（レシピではししとう）をごま油で炒めたものと合わせて、
甘辛たれをからめるだけ！超簡単で、超おいしい
ご飯が進むよぉ・・・。夫もおかわりしてた

このたれがみそなんだよね～
すりおろしたにんにくと醤油とハチミツを混ぜただけなんだけど。
さんま以外にも、鶏肉や豚肉にからめても絶対おいしい。
我が家に定番メニューが一つ加わりましたぁ

ＲＡＫＥＲＵへ

台風がそれたおかげで、日曜はめちゃくちゃいい天気だったねぇ
先日いったお花畑を通りつつ、サイクリングにでかけたの
もうあとお花は１、２週間で見頃は終わりみたい・・・。花の命は短いね
ふと上空を見るととても不思議な雲を発見！タツノオトシゴみたい
秋晴れって素敵

実はこの日の一番の目的はランチ目をつけてたレストランへ
近所に４月か５月くらいにできてた→　ＲＡＫＥＲＵ
オムレツやオムライスの専門店でＦＣだけど、リーズナブルでおいしかったよ

私は今回チキンソテーとオムライスを食べたけど、おいしかったぁ
いろんな種類があるから今度は何を食べようか迷うなぁ・・・。

ついでにラケルっていうパンをおみやげに買って
今日の朝でバターをはさんで、チンして食べたけど、めっちゃうま
でも、カロリーがおいしいものを食べたときは気にしません

カスピ海ヨーグルト

先日お隣さんから’カスピ海ヨーグルト’を頂いたの
見た目はヨーグルトドリンクみたいだった。これが噂の・・・
容器に１～２センチくらい入っていたので、そこに牛乳を入れて３～４時間後
わぁ、ブルガリアヨーグルトみたいになった

はちみつを少し入れたり、ジャムを入れて食べるとおいしいの～
すごいよねぇ。上手に増やせばずっ～と食べられるなんて
もう、２週間くらい食べてるかな
整腸作用（そういえばかも）とお肌にいいらしいから頑張って続けるぞっと


そうそう少し前からのうちのブームは

これもまだ飲んでるけど、効果は？？？まだわかんないや
とりあえず、でやったものは取り入れてみるのが我が家流？？？
それから、イソフラボンとカプサイシンも食べてます
とりあえず、間違いなく健康にはいいと思う・・・