日本酒なう(2010/10/20)

今日の酒は純米です。

岩手銘醸（岩手誉）の特別純米酒「えさし藤原の郷」です。

使用米…江刺金札米
仕込み水…黄金水
精米歩合…60％
アルコール度…15.3度

岩手銘醸ＨＰの寸評は「優雅で気品のある味」とあります。
僕からみればすっきりと、それでいてきれいなフレグランスを口に残してくれる酒ですね。

日本酒度は+1.5ですが、旨み分で辛口を相殺…って禁句かな？
辛口に見えても純米らしさが出ている一品。


さて、明日から出るか…健友、待ってろよ！