トラッドジャパン「日本酒」

斉藤晃です。僕は日本酒をたしなむのが好きです。

そこで今日のトラッドジャパン、テーマは「日本酒」。待ってました！

まず冒頭から。
江口裕之さん「日本酒は日本料理に会いますよね」
スチュアート・ヴァーナムさん「刺身、鍋、その他色々と会いますね」

そしてＶＴＲ。
酒樽は祝い事には欠かせません。祝い事は皆で分かち合うのです。

日本酒の原料はコメです。コメと同様に供え物としても大事なものでした。
ワインのぶどうのように、日本酒のコメも独特の酒米があります。また、麹菌（）と酵母（イースト）も欠かせません。
仕込みは職人さんが

近年は女性向けのワインに似た酒が出て、また日本酒は輸出もされています。この５年で数倍にもなりました。

江口さんも日本酒好きらしいです。同志、ありがとう！

「これが言いたい」
①現在20000を超える蔵が酒を造っています・・・「At Present」＝今現在（今後変化する数において）

②日本酒の主要な原料はコメです・・・「ingredient」（食材）「material」（木材・建材）＝原料

「単語帳」
・消費（コンサンプション）
・たる（カスク）
・主食
・稲作（カルティベーション）
・酵母
・香り（アロマ）


江口さんから「酔う」話。
・美しいものに酔う、乗り物に酔うという言葉。
・drunkも幸福に酔うというが、気持ち悪いところがある。
西洋人は日本人に比べ酒による気持ち悪さがない（これについては）

アトキンスさんは飲み方の自由度について。
木工品、漆器、焼き物、グラスetc…しかし升の使い方が外国人にはわからない。さらにもっきりの話も。
また、日本酒のボトルについて江口さんが１升を説明するくだりも。

（これについては再放送時に加筆します）