札幌・円山生活日記

「salumi hayashi（サルーミハヤシ）」

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2020-12-12 22:36:50

「北海道神宮第一鳥居」近くのサラミ・ハム・ソーセージの製造販売店「salumi hayashi (サルーミハヤシ)」。「salumi」とはサラミ・ハム・ソーセージなどの食肉加工品の総称とかで”北海道産豚肉を１００％使用し肉本来の味や食感を大事にした安心安全なハムソーセージ作り”がモットー。店内では出来立ての「salumi」がワインとともにいただけます。

我が家の週末の定番散歩コース「円山公園・北海道神宮ルート」からの帰宅途中に「salumi hayashi (サルーミハヤシ)」に寄りました。何度かハムソーセージを買って帰ったことはあったのですが店内飲食は初めてです。10時30分開店なので使い勝手が良いです。場所は地下鉄の「円山公園駅」でも「西28丁目駅」からでも「北海道神宮第一鳥居」のある「北一条宮の沢通り」に出て「西25丁目通り」を挟んで「東光ストア」の向かいあたりです。コロッケの「じゃがいもはうす CLASSICAL」と同じビルに入っています。

「北一条宮の沢通り」と「西25丁目通り」の交差点から見た「北海道神宮第一鳥居」。奥が「北海道神宮」、背中が「東光ストア」で交差点右手に「salumi hayashi（サルーミハヤシ）」。

西25丁目通り」に面した入口。「ソーセージ」ののぼり旗が目印になります。店内に入るとまずハム・ソーセージの販売ケースがあり右奥に6席ほどの店内飲食用カウンターがあります。

「ホットサンド」ほかメニューが出されます。「日替わりホットサンド」は「ポークハムとチーズのホットサンド」。初めてですので「日替わりホットサンド」と女性に人気だとか「パテ・ド・カンンパーニュと玉ねぎのコンフィチュールのホットサンド」を注文します。

併せてカウンター前に設置されたボードに書かれた「本日の6品盛り」とワインを注文します。ワインはボードに書かれているもの全品グラスで提供可能ということでした。日常品中心ですが割と選択肢が広くうれしいです。

南仏ラングドック・ルーションの「ラブレ・ロワ・シャルドネ」（600円＋税、以下同じ）。カジュアルな店でもワイングラスに意気込みを感じます。

「本日の6品盛り」（1,000円）。上段左より「いちじくの白ワイン煮クリームチーズ添え」、「マッシュポテト」。「本日のチーズ」、下段左から「コッパ（生ハム）」、「鴨スモーク」、「ドライサラミ」。どれも美味しい。ハムソーセージ系は肉の旨味と燻製香が一体化し上出来ですし「いちじくの白ワイン煮」は乾燥いちじくのもどり具合の触感と味わいが良くワインのつまみにピッタリでした。