札幌・円山生活日記

「鮨棗（すしなつめ）大通りビッセ店」

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和食

2020-11-21 20:29:01

「すすきの」に本店を構える「鮨棗（すしなつめ）」の支店「大通りビッセ店」。「大通駅」直結の寄りやすさとお手頃な値段で気軽に楽しめるとか。堅実で外れのない鮨屋かと思います。

今日は「鮨棗（すしなつめ）大通りビッセ店」で家族とディナーです。以前訪問した「赤れんがテラス店」を予定していたのですが不手際によりこの店となりました。「大通駅」に直結する「大通ビッセ」の4階という便利な場所にある総席数40席の本格鮨屋系では比較的大きめの店です。

主要メニューは以下の通りで「赤れんがテラス店」「大通りビッセ店」共通です。

■夜のおまかせコース　

特別コース　10,000円（＋税、以下同じ）

棗（natsume；お通し・刺身・焼魚・すし・みそ汁・サラダ・旬の料理二品・デザート）8,000円

葵（aoi；お通し・刺身・焼魚・すし・みそ汁・サラダ・旬の料理二品・デザート）6,500円

楠（kusunoki；お通し・刺身・焼魚・すし・みそ汁・サラダ・旬の料理一品・デザート）5,000円

■寿司（お通し・ミニサラダ・みそ汁付）

棗（natsume；中トロ・平目・ボタンエビ・ホタテ・サーモン・アワビ・赤身・カニ・ウニ・イクラ）4,000円

葵（aoi；　中トロ・平目・ボタンエビ・ホタテ・サーモン・白身・カニ・ウニ・イクラ）3,000円

■二重生ちらし（お通し・ミニサラダ・みそ汁付）

棗（natsume；生ちらし・ミニイクラ丼）3,500円

葵（aoi；生ちらし・ミニカニ丼）3,000円

　＊ほか一貫よりのお好み、一品料理など選択肢はかなり広めです。

棗（natsume）；上段左より平目、中トロ、ホタテ、サーモン、ボタンエビ、下段左よりイクラ、ウニ、赤身、生アワビ、ズワイガニ、計10貫

葵（aoi）；上段左より平目、中トロ、ホタテ、サーモン、ボタンエビ、下段左よりイクラ、ウニ、本日の白身は鮫カレイの縁側炙り、ズワイガニ、計９貫

「棗」（4,000円）、「葵」（3,000円）とも立地条件も含め値段相応のしっかりとした寿司です。両者の大きな違いは生アワビ（単品で800円）が入るかどうかで、「アワビを生でどうしても食べたい！」という人は別として（個人的にはアワビは酒蒸し等で火を入れた方が美味しいと思う）、「葵」の本日の白身（鮫カレイの縁側炙り）の出来を考えると「葵」の方がＣＰが良いように思えます（「赤れんがテラス店」でランチを頂いた際も同じ思いをしました）。