6月に入り，枝豆の収穫が増えてきたようで，店頭ではたくさんの枝豆が並んでいます。価格もこなれてきたので，購入しました。
埼玉県は枝豆の収穫量が多いらしく，所沢市や狭山市では農産物直売所での販売のほかに，農家の庭先で販売されています。
食の駅所沢店で購入した枝豆は230円（税込み）でした。残念ながら，さやつきの枝豆はありませんでした。さっそくノートで確認です。確認したのは，枝豆の塩加減と茹で加減です。
鍋に水を入れて沸かす前に，下準備です。下準備は，枝豆のサヤの端をハサミで切り落とします。この下準備は家内に教わりました。枝豆は茹でると，緑色がやり鮮やかになりますね。
